Brezilya Tarifi
Морлангана ичиндеги тоок (Frango na moranga)
Frango na moranga — ашкабактын табигый таттуулугун каймактуу, жыпар жыттуу начинка менен айкалыштырган бразилиялык классика.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 орточо морлангана ашкабагы, жуулган
4 аш кашык май
1/2 аш кашык жашылча татымал
200 г каймактуу requeijão
1 кг тоок, кубиктерге кесилген
1 чымчым кара мурч
2 аш кашык лимон ширеси
2 пияз, майдаланган
1 тиш сарымсак, эзилген
3 помидор, майдаланган (кабыгы жана уругу алынган)
1 кызыл калемпир, майдаланган
2 жашылча сорпосу кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 банка каймак
1 аш кашык майда тууралган көк пияз
1 аш кашык майда тууралган петрушка
4 аш кашык май
1/2 аш кашык жашылча татымал
200 г каймактуу requeijão
1 кг тоок, кубиктерге кесилген
1 чымчым кара мурч
2 аш кашык лимон ширеси
2 пияз, майдаланган
1 тиш сарымсак, эзилген
3 помидор, майдаланган (кабыгы жана уругу алынган)
1 кызыл калемпир, майдаланган
2 жашылча сорпосу кубиги
1 аш кашык буудай уну
1 стакан кокос сүтү
1 банка каймак
1 аш кашык майда тууралган көк пияз
1 аш кашык майда тууралган петрушка
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Кыргызстанда курамыңызды ири супермаркеттердин жашылча бөлүмүнөн, эт жана сүт азыктары текчелеринен, ошондой эле базардагы жашылча сатуучулардан табасыз. Эгерде морлангана жок болсо, ага окшош жумшак кабыктуу ашкабакты алмаштыргыч катары колдонсо болот.
Hazırlama Şekli
- Бүт морлангананы фольгага ороп коюңуз
- Аны табага жайгаштырып, 180ºC чейин алдын ала ысытылган духовкага болжол менен 1 саат 30 мүнөт же эти жумшарганча салыңыз
- Духовкадан чыгарып, фольганы алып салыңыз
- Ашкабактын үстүнөн капкак кылып кесип алыңыз
- Бардык уруктарын кашык менен алып салыңыз
- Ашкабактын сыртын 1 аш кашык май менен сүртүп чыгыңыз
- Ашкабактын ичин жашылча татымалы менен requeijão аралашмасы менен жайып чыгыңыз
- Ашкабакты жылуу бойдон кармаңыз
- Тооктун кубиктерин идиште кара мурч жана лимон ширеси менен татымдаңыз
- Кийин колдонуу үчүн бөлүп коюңуз
- Калган майды казанга ысытып, пияз менен сарымсакты кууруңуз
- Тоок кубиктерин кошуңуз
- Болжол менен 10 мүнөт кууруп, эттин өңү өзгөрүп, жумшарганча бышырыңыз
- Помидорлорду, кызыл калемпирди жана жашылча сорпосу кубиктерин кошуңуз
- Кокос сүтүндө эритилген буудай унун кошуңуз
- Бир нече мүнөт бышырып, сорпо кубиктери эрип кеткенче тынымсыз аралаштырыңыз
- Отту өчүрүңүз
- Каймакты, көк пиязды жана петрушканы аралаштырыңыз
- Баарын жакшылап аралаштырып, ашкабактын ичин жасалган куурук менен толтуруңуз
- Кааласаңыз, үстү кызгылт-алтын түскө киргиче бир нече мүнөт духовкага кайра коюңуз
Notlar
Бул рецепт өзгөчө учурларга абдан ылайыктуу: тоок түз эле ашкабактын ичинде берилет, ошондуктан көрүнүшү да таасирдүү, даамы да күтүүсүз жагымдуу болот.
Değerlendirmeler ve Yorumlar