រូបមន្តម្ហូបប្រេស៊ីល
នំពូឌីងនំប៉័ង (Pudim de pão)
នំពូឌីងនំប៉័ង ជាបង្អែមបែបប្រពៃណីប្រេស៊ីលដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជាវិធីដ៏ល្អបំផុតក្នុងការច្នៃនំប៉័ងសល់ពីម្សិលមិញឱ្យទៅជាបង្អែមមានរសជាតិទន់ល្មើយ និងងាយស្រួលធ្វើ។
0.0 / 5 ពី 0 ការវាយតម្លៃ
គ្រឿងផ្សំ
ស្ករស ២ ស្លាបព្រាបាយ (សម្រាប់ធ្វើទឹកស្ករខាត់)
នំប៉័ងចាស់សល់ពីម្សិល ៣ ដុំ
ទឹកដោះគោស្រស់ ៥០០ មីលីលីត្រ
ពងមាន់ ៣ គ្រាប់
ស្ករស ២ ពែង
សំបកក្រូចឆ្មារឈូស ១ ស្លាបព្រាបង្អែម
នំប៉័ងចាស់សល់ពីម្សិល ៣ ដុំ
ទឹកដោះគោស្រស់ ៥០០ មីលីលីត្រ
ពងមាន់ ៣ គ្រាប់
ស្ករស ២ ពែង
សំបកក្រូចឆ្មារឈូស ១ ស្លាបព្រាបង្អែម
កន្លែងរកទិញគ្រឿងផ្សំ
អ្នកអាចស្វែងរកគ្រឿងផ្សំដូចជា នំប៉័ង ទឹកដោះគោស្រស់ ពងមាន់ ស្ករស និងក្រូចឆ្មារ នៅតាមផ្នែកនំប៉័ង និងផ្នែកអាហារស្រស់នៃផ្សារទំនើប ឬផ្សារទូទៅនៅកម្ពុជា។
វិធីធ្វើ
- រៀបចំធ្វើទឹកស្ករខាត់ ដោយរំលាយស្ករស ២ ស្លាបព្រាបាយ ក្នុងពុម្ពដុតនំដែលមានរន្ធកណ្តាល។
- លាបនិងចាក់រំពត់ទឹកស្ករខាត់ឱ្យសព្វបាត និងជញ្ជាំងខាងក្នុងនៃពុម្ព។
- កាត់នំប៉័ងជាកង់ៗដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ២ សង់ទីម៉ែត្រ។
- រៀបចំណិតនំប៉័ងដាក់ចូលក្នុងពុម្ពដែលបានចាក់ទឹកស្ករខាត់រួច។
- វាយក្រឡុកទឹកដោះគោ ពងមាន់ និងស្ករស ២ ពែង ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក រហូតដល់ល្បាយរលោងស្មើគ្នា។
- បន្ថែមសំបកក្រូចឆ្មារឈូសចូលទៅក្នុងល្បាយរាវ រួចច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
- ចាក់ល្បាយរាវនេះពីលើចំណិតនំប៉័ងនៅក្នុងពុម្ព។
- យកទៅដុតក្នុងឡដែលបានកម្តៅមុន ដោយប្រើវិធីដុតចំហុយក្នុងថាសទឹក (bain-marie) រយៈពេល ៣០ នាទី។
- ដកចេញពីឡ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ល្មម មុននឹងបកចាក់ចេញពីពុម្ពដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
កំណត់ចំណាំ
រូបមន្តនេះប្រែប្រួលគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញៗឱ្យទៅជាបង្អែមមានជាតិក្រែមទន់ល្មើយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់គឺត្រូវទុកឱ្យនំប៉័ងបឺតស្រូបយករសជាតិនៃល្បាយទឹកដោះគោ និងពងមាន់ឱ្យបានល្អ មុននឹងយកទៅដុតក្នុងឡ។
ការវាយតម្លៃ និងមតិ