Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/beijinho-%E1%83%A1-%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%AA%E1%83%94%E1%83%9E%E1%83%A2%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%95%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%A1%E1%83%AC%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A4%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A2%E1%83%99%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

Beijinho-ს ტრადიციული რეცეპტი: მარტივი და სწრაფი ქოქოსის ტკბილეული

Name: Beijinho-ს ტრადიციული რეცეპტი: მარტივი და სწრაფი ქოქოსის ტკბილეული
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 ქილა შესქელებული რძე (395 გ); 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი; შაქრის კრისტალები ამოსავლელად; ქოქოსის ფანტელები ამოსავლელად; მიხაკის კვირტი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ); 150 გ წვრილი ქოქოსის ფანტელები; დამატებითი კარაქი ხელების დასასველებლად

აღმოაჩინეთ ბრაზილიური სამზარეულოს კლასიკა — Beijinho. ეს არის ნაზი, კრემისებური ტკბილეული შესქელებული რძითა და ქოქოსის ფანტელებით, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი წვეულებისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

15 წთ მომზადება 20 წთ მომზადება 1 ნაწილებს 579 ნახვები

ინგრედიენტები

1 ქილა შესქელებული რძე (395 გ)
1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
შაქრის კრისტალები ამოსავლელად
ქოქოსის ფანტელები ამოსავლელად
მიხაკის კვირტი დეკორაციისთვის (სურვილისამებრ)
150 გ წვრილი ქოქოსის ფანტელები
დამატებითი კარაქი ხელების დასასველებლად

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

შესქელებული რძე (Condensed Milk) შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ სუპერმარკეტში დაკონსერვებული პროდუქტების განყოფილებაში. ქოქოსის ფანტელები იყიდება საკონდიტრო ინგრედიენტების თაროებზე ან ჩირებისა და თხილეულის მაღაზიებში. მიხაკი (Clove) იპოვეთ სანელებლების განყოფილებაში. თუ შაქრის კრისტალები ვერ იპოვეთ, ჩვეულებრივი მსხვილმარცვლოვანი შაქარიც გამოდგება.

მომზადების მეთოდი

ქვაბში მოათავსეთ შესქელებული რძე და კარაქი
დადგით საშუალო ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ურიეთ, რომ ძირზე არ მიიწვას
ადუღეთ მანამ, სანამ მასა არ შესქელდება და ქვაბის ფსკერს თავისუფლად არ მოსცილდება
დაუმატეთ ქოქოსის ფანტელები და კარგად შეურიეთ მასას
გადაიტანეთ მზა მასა კარაქწასმულ თეფშზე და გაასწორეთ, რომ სწრაფად გაგრილდეს
შედგით თეფში საყინულეში დაახლოებით 35 წუთით, რათა მასა კარგად გამკვრივდეს
პატარა თეფშზე ერთმანეთს შეურიეთ ქოქოსის ფანტელები და შაქრის კრისტალები
ხელები მსუბუქად წაისვით კარაქით
აიღეთ ჩაის კოვზით ცოტ-ცოტა მასა და დაამრგვალეთ პატარა ბურთულებად
თითოეული ბურთულა ამოავლეთ ქოქოსისა და შაქრის ნარევში ისე, რომ თანაბრად დაიფაროს
სურვილისამებრ, თითოეული ბურთულის თავზე ჩაარჭვეთ ერთი მიხაკის კვირტი
მზა ტკბილეული მოათავსეთ ქაღალდის კალათებში ან ლამაზ თეფშზე
სუფრასთან მიტანამდე შედგით მაცივარში სულ მცირე 2 საათით, რომ ბოლომდე გამკვრივდეს

დაკვირვებები

Beijinho ბრაზილიური სუფრის განუყოფელი ნაწილია, რომელსაც ხშირად შეხვდებით დაბადების დღეებსა და დღესასწაულებზე. ამ ტკბილეულის მომზადება ძალიან მარტივია: სულ რამდენიმე ინგრედიენტი და სწრაფი მოხარშვის პროცესი მას ნამდვილად პრაქტიკულ დესერტად აქცევს. შესქელებული რძის კრემისებური ტექსტურა და ქოქოსის არომატი კარაქის ნოტებთან ერთად ქმნის გემოს, რომლის დავიწყებაც შეუძლებელია.

ეს რეცეპტი გთავაზობთ მომზადების ტრადიციულ მეთოდს, რაც უზრუნველყოფს იდეალურ კონსისტენციასა და ავთენტურ გემოს. იდეალური არჩევანია მათთვის, ვისაც სურს სახლში მოამზადოს რაღაც განსაკუთრებული და გემრიელი.

Beijinho-ს მომზადებისას მთავარია მასა არ გადაგიხუროთ, რათა შეინარჩუნოს თავისი ნაზი ტექსტურა. თუ გსურთ უფრო მდიდარი გემო, შეგიძლიათ მასას ცოტაოდენი ვანილის ექსტრაქტიც დაუმატოთ, თუმცა კლასიკური ვერსია ქოქოსის არომატზეა ორიენტირებული.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/beijinho-%E1%83%A1-%E1%83%A2%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%98%E1%83%AA%E1%83%98%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%AA%E1%83%94%E1%83%9E%E1%83%A2%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%95%E1%83%98-%E1%83%93%E1%83%90-%E1%83%A1%E1%83%AC%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A4%E1%83%98-%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%9D%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A2%E1%83%99%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები