Brezilya tarifi
Geleneksel Brezilya Hindistan Cevizli Tatlısı: Beijinho
Yoğunlaştırılmış süt ve hindistan cevizi ile hazırlanan, Brezilya sofralarının vazgeçilmezi olan bu pratik ve lezzetli Beijinho tatlısını keşfedin.
0.0 / 5 den 0 değerlendirmeler
Malzemeler
1 kutu yoğunlaştırılmış süt (395 g)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Dışını kaplamak için kristal toz şeker
Dışını kaplamak için hindistan cevizi rendesi
Süslemek için karanfil (isteğe bağlı)
150 g ince öğütülmüş hindistan cevizi rendesi
Elleri yağlamak için bir miktar tereyağı
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Dışını kaplamak için kristal toz şeker
Dışını kaplamak için hindistan cevizi rendesi
Süslemek için karanfil (isteğe bağlı)
150 g ince öğütülmüş hindistan cevizi rendesi
Elleri yağlamak için bir miktar tereyağı
Malzemeleri nerede bulabilirsiniz
Yoğunlaştırılmış süt (Süt reçeli kıvamında, şekersiz yoğun süt), büyük marketlerin süt ürünleri reyonunda veya pastacılık malzemeleri satan bölümlerde bulunur. İnce hindistan cevizi rendesi ve kristal toz şeker her bakkal ve markette kolaylıkla mevcuttur. Karanfil ise baharat reyonlarından veya aktarlardan temin edilebilir.
Hazırlanışı
- Bir sos tenceresine yoğunlaştırılmış sütü ve tereyağını alın
- Orta ateşte, dibinin tutmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın
- Karışım tencerenin tabanından kolayca ayrılacak kıvama gelene kadar, yani bir çeşit yumuşak muhallebi kıvamını alana dek pişirin
- İnce öğütülmüş hindistan cevizini tencereye ekleyip iyice karıştırarak yedirin
- Hazırladığınız karışımı tereyağı ile hafifçe yağlanmış bir tabağa aktarın ve daha çabuk soğuması için yaydırın
- Kıvamının tamamen oturması için tabağı dondurucuda yaklaşık 35 dakika bekletin
- Dışını kaplamak için geniş bir tabakta hindistan cevizi rendesi ile kristal toz şekeri karıştırın
- Elinizin yapışmaması için avuç içlerinizi az miktarda tereyağı ile yağlayın
- Karışımdan bir çay kaşığı yardımıyla küçük parçalar alarak avucunuzun içinde yuvarlayın
- Hazırladığınız topları, önceden karıştırdığınız şekerli hindistan cevizine bulayarak her yerini kaplayın
- İsterseniz her bir tatlının tam tepesine bir adet karanfil batırarak şık bir görünüm verin
- Bitmiş olan tatlıları küçük kağıt kapsüllere yerleştirin veya bir servis tabağına dizin
- Servis etmeden önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirerek tam kıvam almasını sağlayın
Notlar
Beijinho, Brezilya mutfağının en sevilen ve doğum günü partilerinden eksik olmayan klasik tatlılarından biridir. Sadece birkaç temel malzeme ile kısa sürede hazırlanabilmesi, onu hem pratik hem de her an için ideal bir tatlı seçeneği haline getirir. Kremamsı yoğunlaştırılmış sütün, hindistan cevizi ve hafif tereyağı dokunuşuyla birleşimi, ortaya çıkan bu eşsiz lezzetin temelidir.
Bu tarif, evde o otantik tadı ve ideal kıvamı tutturmanız için geleneksel hazırlama yöntemini sunuyor. Çay saatlerinize veya özel günlerinize hızlı, kolay ve damak çatlatan bir dokunuş yapmak isteyenler için harika bir seçenek.
Bu tarif, evde o otantik tadı ve ideal kıvamı tutturmanız için geleneksel hazırlama yöntemini sunuyor. Çay saatlerinize veya özel günlerinize hızlı, kolay ve damak çatlatan bir dokunuş yapmak isteyenler için harika bir seçenek.
Değerlendirmeler ve yorumlar