ბრაზილიური რეცეპტი
პამონა სახლის წესით, ტრადიციული მარცვლეულის და კაკაოს ნაყინით
გაიგეთ, როგორ გააკეთოთ პამონა სახლში მარცვლეულის, კაკაოს და შაქრის გამოყენებით. მარტივი, გემრიელი რეცეპტი, რომელიც იდეალურია დღესასწაულებისთვის და ტრადიციული დესერტებისთვის.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 წვეთი მარილი
1 ჭიქა წყალი, დაახლოებით 200 მლ
12 მარცვლეულის ყურძენი, ახალი და ხარისხიანი
1 ჭიქა დაფქული კაკაო, დაახლოებით 100 გ
2 ჭიქა შაქარი, დაახლოებით 400 გ
1 ჭიქა წყალი, დაახლოებით 200 მლ
12 მარცვლეულის ყურძენი, ახალი და ხარისხიანი
1 ჭიქა დაფქული კაკაო, დაახლოებით 100 გ
2 ჭიქა შაქარი, დაახლოებით 400 გ
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
სასურსათო მაღაზიებში მოძებნეთ ახალი მარცვლეულის ყურძენი, რომელიც ხშირად იყიდება მარცვლეულის სექციაში ან ბაზრობებზე. კაკაოს ფხვნილი იშვიათად არის სუპერმარკეტების სპეციალურ კუთხეში, ან შეგიძლიათ იპოვოთ სურსათის მაღაზიებში, რომლებიც სპეციალიზირებულია გემოს და სუნელებზე. წყალი უმეტესად ხელმისაწვდომია ყველა სახის მაღაზიაში. თუ არ გაქვთ ახალი მარცვლეულის ყურძენი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული ან მშრალი მარცვლეული, მაგრამ ახალი მარცვლეული საუკეთესო გემოსთვის. ბალახის შეკვრა შესაძლებელია სამზარეულოს ძაფით ან ბამბის ძაფით, რომელიც იყიდება სურსათის მაღაზიებში. წყლის სითბოს და ადუღების დროს ყურადღება მიაქციეთ, რათა პამონა არ დაიშალოს.
მომზადების მეთოდი
- ამოიღეთ მარცვლეულის თესლი ყურძენიდან, გაჭერით ან გაჭერით ყურძნის სიღრმეში
- მოათავსეთ ბლენდერში წყალთან ერთად და დააბლენდერეთ, სანამ მიიღებთ ერთგვაროვან მასას
- დაამატეთ დაფქული კაკაო და შაქარი მასაში და კარგად აურიეთ, რათა ყველა ინგრედიენტი შეერთდეს
- მიღებული მასიდან წაიღეთ პატარა ნაწილი და გახეხეთ მარცვლეულის ბალახში, ფორმირებით სიგრძის სილინდრად
- გადაიტანეთ ბალახი ბალახის ან სამზარეულოს ძაფის საშუალებით და შეკარით კუთხეები
- დიდ ქვაბში დაასხით წყალი და გააცხელეთ ადვილად ადუღებამდე
- როდესაც წყალი ადუღებს, ნელნელა ჩადეთ პამონა ერთდროულად, ყურადღებით
- დაუყოვნებლივ დააყენეთ წყალი ადუღებამდე, რათა პამონა არ დაიშალოს
- დააყენეთ დაახლოებით 40 წუთი, გამოიყენეთ სკამი პამონების ამოღებისთვის ცხელი წყლიდან
- დასრულების შემდეგ, დატოვეთ პამონა გრილ ადგილას, სანამ არ მიირთმევთ
დაკვირვებები
პამონა არის ბრაზილიური კერძი, რომელიც მზადდება ახალი მარცვლეულის, კაკაოს და შაქრისგან, მარცვლეულის ღრუბელზე მიცემული ბალახის გარშემო. ეს რეცეპტი მარტივია და ქმნის გემრიელ დესერტს ან სნეკს. იდეალურია მათთვის, ვინც ეძებს ნამდვილ გემოს და რბილ ტექსტურას. გააკეთეთ პამონა სახლში, რათა ისიამოვნოთ ახალი მარცვლეულის სურნელით და კაკაოს არომატით, რაც უზრუნველყოფს ტრადიციულ და უგემრიელეს გამოცდილებას.
რეიტინგი და კომენტარები