Brasilísk uppskrift
Baunarsúpa (Sopa de feijão)
Klassísk og seðjandi baunarsúpa þar sem notast er við tilbúnar og kryddaðar baunir.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
3 bollar soðnar og kryddaðar baunir
3 bollar vatn
2 saxaðir tómatar (með hýði og fræjum)
1 meðalstór kartafla skorin í litla teninga
Salt og svartur pipar eftir smekk
3 bollar vatn
2 saxaðir tómatar (með hýði og fræjum)
1 meðalstór kartafla skorin í litla teninga
Salt og svartur pipar eftir smekk
Hvar er hægt að finna hráefnin
Hægt er að nálgast hráefni í almennum matvöruverslunum. Séu soðnar baunir ekki til staðar má nota niðursoðnar nýrnabaunir eða svartar baunir sem staðgengil.
Aðferð
- Setjið baunirnar, vatnið og tómatana í blandara.
- Blandið vel þar til blandan er orðin slétt og einsleit.
- Hellið blöndunni í pott.
- Bætið kartöfluteningunum út í.
- Sjóðið við meðalhita þar til kartöflurnar eru mjúkar.
- Athugið þykktina og bætið við meira vatni ef óskað er eftir þynnri súpu.
- Smakkið súpuna til og bætið við salti ef þarf.
- Kryddið að lokum með svörtum pipar eftir smekk og berið fram strax.
Athugasemdir
Þessi súpa er fullkomin leið til að nýta afganga af soðnum baunum og breyta þeim í næringarríkan og bragðmikinn rétt á köldum dögum.
Einkunnir og athugasemdir