Ntụziaka Brazil
Vatapá dị nro ọdịnala nke (Vatapá cremoso)
Nri vatapá dị nro nke a na-eme n’ụlọ nwere shrimp a mịrị amị, azụ, mmanụ dendê na aki, na-enye uto na-enweghị mgbagha na ịdị nro mara mma.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
70 g nke shrimp a mịrị amị e ghere eghe
250 g nke iberibe azụ ọcha
Nnu na ose ojii a chọrọ
1/2 yabasị, bee ya n’ime mgbanaka
1 tomato enweghị akpụkpọ, bee ya n’ime iberibe cube
1/2 iko (chá) nke ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ egbuechara
2 ngaji (chá) nke coentro n’ụdị ntụ
1 ngaji (chá) nke pimenta calabresa n’ụdị flakes
20 mL nke mmiri lemon
3 ngaji (sopa) nke mmanụ dendê
1/2 iko (chá) nke castanha de caju a ṅara n’ọkụ
1/2 iko (chá) nke amendoim e peeled na ṅara n’ọkụ
1 ngaji (chá) nke ginger a kpụchara
2 ibe achịcha anụrị na-enweghị akpụkpọ, etinyere n’ime mmiri ka ọ juo mmiri
1/2 iko (chá) nke mmiri ara ehi aki oyibo
1/2 iko (chá) nke mmiri
250 g nke iberibe azụ ọcha
Nnu na ose ojii a chọrọ
1/2 yabasị, bee ya n’ime mgbanaka
1 tomato enweghị akpụkpọ, bee ya n’ime iberibe cube
1/2 iko (chá) nke ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ egbuechara
2 ngaji (chá) nke coentro n’ụdị ntụ
1 ngaji (chá) nke pimenta calabresa n’ụdị flakes
20 mL nke mmiri lemon
3 ngaji (sopa) nke mmanụ dendê
1/2 iko (chá) nke castanha de caju a ṅara n’ọkụ
1/2 iko (chá) nke amendoim e peeled na ṅara n’ọkụ
1 ngaji (chá) nke ginger a kpụchara
2 ibe achịcha anụrị na-enweghị akpụkpọ, etinyere n’ime mmiri ka ọ juo mmiri
1/2 iko (chá) nke mmiri ara ehi aki oyibo
1/2 iko (chá) nke mmiri
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Chọta ihe ndị a n’ahịa nri, n’ụlọ ahịa azụ, na n’akụkụ ebe a na-ere akụrụngwa esi nri. Jiri akpa azụ a kpara akpa ma ọ bụ ebe nri mmiri maka anụ azụ na shrimp a mịrị amị; maka aki na amendoim, lelee ngalaba mkpụrụ osisi a ṅara n’ọkụ na akụrụngwa esi nri. Ọ bụrụ na enweghị mmanụ dendê, ihe nnọchi kacha nso bụ mmanụ nkwụ, mana uto ga-adị iche.
Usoro nkwadebe
- Tinye shrimp a mịrị amị n’ime mmiri ruo mgbe nnu ya ga-apụ.
- Taa amendoim ma wepụ akpụkpọ ya.
- Tinye nnu na ose ojii n’ụzọ kwekọrọ n’ịtụ ụtọ n’iberibe azụ ma debe ha n’akụkụ.
- N’ime ite, kpoo ọkara nke mmanụ dendê ma ghee yabasị, tomato, coentro n’ụdị ntụ na ose akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
- Debe iberibe azụ n’elu ngwakọta ahụ e ghere eghe.
- Sie ya ihe dị ka nkeji 5.
- Fesa pimenta calabresa n’elu ya.
- Wunye mmiri lemon na mmanụ dendê fọdụrụnụ.
- Kpuchie ite ahụ, tinye ya n’ọkụ etiti ma sie ruo mgbe azụ ahụ ga-adị nro.
- Wepu azụ ahụ n’ime mmiri ihere ahụ ma kewaa ya n’ime obere iberibe, debe mmiri ahụ.
- N’ime blender ma ọ bụ processor, tinye shrimp a mịrị amị kpụọrọ mmiri, castanha de caju, amendoim a ṅara n’ọkụ, ginger a kpụchara, achịcha e tinyere n’ime mmiri, mmiri ara ehi aki oyibo na mmiri.
- Gbaa ngwakọta ahụ ruo mgbe ọ ghọọ pasta otu, ma ka nwee obere ịdị arọ, na-ekweghị ka ọ ghọọ ntụ nke ukwuu.
- Gwakọta pasta ahụ nke ọma na mmiri ihere e debere n’ime ite ahụ.
- Tinye ya n’ọkụ dị ala, na-agwakọta mgbe niile, ruo mgbe ọ ga-enweta ịdị nro pụrụ iche nke vatapá.
- Tinye iberibe azụ ndị e debere n’ime ngwakọta ahụ.
- Hazie nnu na ose ojii ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa.
- Jee ya ọkụ.
Nlebanya
Vatapá bụ efere a ma ama n’ime nri Brazil, karịsịa na Bahia, ma a maara ya maka ịdị nro ya na ụtọ bara ụba nke na-enwe ọtụtụ ọkwa. A na-eme ya omenala site n’akụkụ achịcha ochie, mmiri ara ehi aki oyibo, mmanụ dendê na ose dị iche iche, mgbe ahụ a na-eme ka ọ baa ụba site na shrimp a mịrị amị na azụ ọcha. A ma ama efere a n’ihi ngwakọta pụrụ iche nke ihe ndị na-eme ka ọ bụrụ nri na-akasi ahụ ike ma juputa n’ụtọ, nke kwekọrọ nke ọma maka oge pụrụ iche ma ọ bụ maka ịnụ ụtọ otu kpochapụwo nke gastronomy mba.
Ogo na nkọwa