Ntụziaka Brazil
Feijoada ọdịnala: ntụziaka feijoada zuru ezu (Feijoada)
Feijoada bụ nri ọdịnala a ma ama, nke nwere agwa ojii na anụ dị iche iche, a na-esi ya nwayọọ nwayọọ ka ọ bụrụ ụtọ siri ike ma anụ dị nro. Ọ dị mma maka nri ezinụlọ.
0.0 / 5 nke 0 nyocha
Ngwa
70 g ụkwụ ezi a sachara nke ọma ma bee iberibe
1 kg agwa ojii akọrọ
1 ụyọkọ akwụkwọ nri ndụ ndụ e gburu
150 g linguiça portuguesa e bee iberibe
70 g ọdụ ezi a sachara nke ọma ma bee iberibe
70 g ntị ezi a sachara nke ọma ma bee iberibe
ose ojii ka ọ dị gị mma
akwukwo louro 3
nnu ka ọ dị gị mma
6 kloovu galik a kpọm
40 ml pinga (aguardente) maka ịtọ ụtọ
100 g paio e bee mgbanaka
100 g carne seca a wụsịrị nnu ma kpụchaa ya
100 g costelinha de porco e bee iberibe
oroma 1 ma ọ bụ 2 e bee mpekere
2 yabasị buru ibu e gburu
50 g lombo de porco e bee n’ụdị cube
1 kg agwa ojii akọrọ
1 ụyọkọ akwụkwọ nri ndụ ndụ e gburu
150 g linguiça portuguesa e bee iberibe
70 g ọdụ ezi a sachara nke ọma ma bee iberibe
70 g ntị ezi a sachara nke ọma ma bee iberibe
ose ojii ka ọ dị gị mma
akwukwo louro 3
nnu ka ọ dị gị mma
6 kloovu galik a kpọm
40 ml pinga (aguardente) maka ịtọ ụtọ
100 g paio e bee mgbanaka
100 g carne seca a wụsịrị nnu ma kpụchaa ya
100 g costelinha de porco e bee iberibe
oroma 1 ma ọ bụ 2 e bee mpekere
2 yabasị buru ibu e gburu
50 g lombo de porco e bee n’ụdị cube
Ebe a ga-achọta ihe oriri
Chọọ ihe ndị a n’ahịa nri, n’ụlọ ahịa anụ, na n’akụkụ ebe a na-ere agwa akọrọ na ngwa nri. A na-ahụkarị ụfọdụ anụ ndị a n’ụlọ ahịa pụrụ iche nke anụ ezi; ma ọ bụrụ na ịchọrọ dochie ihe ọ bụla, jiri naanị ihe nnọchi dabara na mpaghara, ma debe ihe mbụ dị ka nhọrọ kacha mma.
Usoro nkwadebe
- Hapụ anụ ndị ahụ ka ha tinye n’ime mmiri ruo opekata mpe awa 36, na-agbanwe mmiri ọtụtụ ugboro, karịsịa n’ebe okpomọkụ dị elu ma ọ bụ n’oge ọkọchị
- Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, tinye ice ka okpomọkụ wee dị ala
- Bido site n’isi anụ ndị siri ike karị, dịka ụkwụ, ntị, ọdụ na costelinha, n’ime ite buru ibu nwere mmiri zuru ezu iji kpuchie ha
- Sie ha ruo mgbe ha ga-adị nro, nke nwere ike were ọtụtụ awa
- Tinye anụ ndị dị nro karịa, dịka lombo, carne seca, paio na linguiça, n’ime efere mmiri ahụ ma gaa n’ihu isi ruo mgbe ihe niile ga-adị ezigbo nro ma ụtọ ya sie ike
- Mgbe anụ ndị ahụ dị nro, tinye agwa ojii a sachara tupu oge ahụ
- Sie ruo mgbe agwa ga-adị nro, na-edozi nnu na ngwa nri ka o kwekọọ n’otú ị chọrọ ya
- Wepụ anụ ndị ahụ ma debe ha n’akụkụ
- Tọọ agwa ahụ ụtọ site na yabasị, galik, louro, ose ojii, pinga na nnu
- Hapụ ya ka ọ sie maka nkeji ole na ole ọzọ ka ụtọ niile jikọta ọnụ
- Jeere feijoada a ọnụ na mpekere oroma, couve a kpụkpọrọ na frying, osikapa ọcha, farofa, torresmo, bacon, caldinho e tọrọ ụtọ na ihe ndị ọzọ ị chọrọ ijere ya ọnụ
Nlebanya
Feijoada bụ otu n’ime ntụziaka kacha ọdịnala n’ime nri Brazil, na-achikọta agwa ojii na anụ dị iche iche nke na-enye ụtọ na ịdị arọ nke ọma. A na-esi nri a nwayọọ nwayọọ ka anụ ndị chọrọ ogologo esi wee bụrụ nro, nke na-ebute ngwakọta nwere ụtọ miri emi na isi nri na-adọrọ mmasị. Ọ dị mma maka nri a na-ekerịta n’otu ìgwè, feijoada na-esokarị akwụkwọ nri a kpụkpọrọ, osikapa ọcha, oroma na farofa, na-eme ka ọ bụrụ nhọrọ zuru oke ma na-atọ ụtọ maka nri ehihie ma ọ bụ nri abalị.
Ogo na nkọwa