Բրազիլական բաղադրատոմս
Սև լոբի բեկոնով և չամանով
Այս սև լոբին բեկոնով և չամանի նոտաներով բրազիլական խոհանոցի դասական և հարմարավետ ուտեստ է՝ համային հագեցած և պատրաստման համար պարզ։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
1 բաժակ սև լոբի
6 բաժակ ջուր (բաժանված թրջելու և եփելու համար)
1 հատ դափնու տերև
1/4 բաժակ խորանարդաձև կտրատած բեկոն
1/2 գլուխ մանր կտրատած սոխ
4 պճեղ ծեծած սխտոր
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1/4 թեյի գդալ աղացած չաման
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
6 բաժակ ջուր (բաժանված թրջելու և եփելու համար)
1 հատ դափնու տերև
1/4 բաժակ խորանարդաձև կտրատած բեկոն
1/2 գլուխ մանր կտրատած սոխ
4 պճեղ ծեծած սխտոր
1 ճաշի գդալ ձիթայուղ
1/4 թեյի գդալ աղացած չաման
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Թարմ աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարող եք գտնել տեղական մթերային խանութներում, սուպերմարկետներում կամ շուկաներում՝ համեմունքների և թարմ բանջարեղենի բաժիններում։
Պատրաստման եղանակ
- Լոբին լվացեք հոսող ջրի տակ՝ քամիչի օգնությամբ
- Հեռացրեք աղբը կամ վնասված հատիկները
- Լոբին լցրեք թասի մեջ և ավելացրեք 3 բաժակ ջուր
- Հեռացրեք երեսին լողացող հատիկները
- Թասը ծածկեք ափսեով և թողեք հանգստանա 12 ժամ
- Այդ ընթացքում գոնե մեկ անգամ փոխեք թրջելու ջուրը
- Քամեք լոբին և թափեք թրջելու ջուրը
- Լոբին լցրեք ճնշումային կաթսայի մեջ՝ 3 բաժակ ջրի և դափնու տերևի հետ
- Փակեք կաթսան և դրեք ուժեղ կրակի վրա
- Հենց կաթսան սկսի շչալ
- Կրակը թուլացրեք և եփեք 15 րոպե
- Անջատեք կրակը և սպասեք, մինչև ճնշումը բնական ճանապարհով դուրս գա, նոր միայն բացեք
- Միջին չափի կաթսան տաքացրեք միջին կրակի վրա
- Ավելացրեք ձիթայուղն ու բեկոնը
- Տապակեք 2 րոպե, մինչև թեթևակի կարմրի
- Ավելացրեք սոխը և մի պտղունց աղ
- Տապակեք մոտ 3 րոպե, մինչև սոխը փափկի
- Ավելացրեք սխտորն ու չամանը
- Տապակեք 1 րոպե, մինչև բույրը տարածվի
- Կաթսայի մեջ լցրեք եփած լոբուց մեկ շերեփ՝ արգանակի հետ միասին
- Հատիկները տրորեք սպաթուլայով, որպեսզի ստացվի խյուս՝ արգանակը թանձրացնելու համար
- Ավելացրեք մնացած եփած լոբին՝ արգանակի հետ միասին
- Համեմեք աղով և պղպեղով՝ ըստ ճաշակի
- Եփեք ևս 10 րոպե կամ մինչև ցանկալի թանձրություն ստանալը
- Մատուցեք տաք վիճակում
Ծանոթագրություններ
Կատարյալ լոբի ստանալու գաղտնիքը թրջելն է, որը հեշտացնում է մարսողությունը և կրճատում եփման ժամանակը։ Բեկոնով և չամանով տապակած համեմունքները հատուկ բուրմունք են հաղորդում՝ ապահովելով թանձր և համեղ արգանակ։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ