Բրազիլական բաղադրատոմս
Լոբու թանձրուկ՝ ավանդական բաղադրատոմսով (Tutu de feijão)
Բացահայտեք այս դասական բրազիլական ուտեստի գաղտնիքները. պատրաստեք սննդարար և թանձր լոբու թանձրուկ, որը հիանալի կլրացնի ձեր ընթրիքը։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 բաժակ եփած լոբի (արգանակի հետ միասին)
1 փոքրիկ սոխ՝ մանր կտրատած
100 գ բեկոն՝ խորանարդաձև կտրատած
3 պճեղ սխտոր՝ ծեծած
1 հատ linguiça calabresa՝ շերտատած
1 բաժակ թարմ կանաչի՝ մաղադանոս և սոխի փետուրներ
Հում մանիոկի ալյուր (ըստ նախընտրության)
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ՝ տապակելու համար
1 փոքրիկ սոխ՝ մանր կտրատած
100 գ բեկոն՝ խորանարդաձև կտրատած
3 պճեղ սխտոր՝ ծեծած
1 հատ linguiça calabresa՝ շերտատած
1 բաժակ թարմ կանաչի՝ մաղադանոս և սոխի փետուրներ
Հում մանիոկի ալյուր (ըստ նախընտրության)
Աղ՝ ըստ ճաշակի
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Օրեգանո՝ ըստ ճաշակի
Բուսական յուղ՝ տապակելու համար
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բաղադրիչները կարող եք գտնել տեղական սուպերմարկետների մսամթերքի և բանջարեղենի բաժիններում։ Linguiça calabresa-ի փոխարեն կարելի է օգտագործել ապխտած երշիկ՝ որպես այլընտրանք, իսկ մանիոկի ալյուրը փոխարինել չի կարելի՝ այն բաղադրատոմսի անբաժան մասն է։
Պատրաստման եղանակ
- Մեծ թավայի մեջ տաքացրեք քիչ քանակությամբ բուսական յուղ։
- Տապակեք մանր կտրատած բեկոնը, մինչև այն դառնա ոսկեգույն և փխրուն։
- Ավելացրեք սոխը և տապակեք, մինչև այն դառնա թափանցիկ։
- Ավելացրեք սխտորը և linguiça calabresa-ի շերտերը, տապակեք ևս մի քանի րոպե։
- Ավելացրեք եփած լոբին՝ իր արգանակի մի մասի հետ միասին։
- Համեմեք աղով, սև պղպեղով և օրեգանոյով՝ ըստ ճաշակի։
- Ավելացրեք մանր կտրատած կանաչին։
- Աստիճանաբար ավելացրեք մանիոկի ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով։
- Շարունակեք ավելացնել ալյուրը, մինչև ստանաք ձեր նախընտրած թանձրությունը՝ ավելի կրեմային կամ ավելի պինդ։
- Մատուցեք տաք վիճակում՝ սպիտակ բրնձի և տապակած խոզի մսի կամ այլ հավելումների հետ։
Ծանոթագրություններ
Լոբու թանձրուկը՝ Tutu de feijão-ը, բրազիլական խոհանոցի ամենասիրված և խորհրդանշական ուտեստներից է։ Դրա հարուստ, կրեմային կառուցվածքը և հագեցած համը այն դարձնում են անփոխարինելի ուղեկից տնային ճաշկերույթների ժամանակ։ Այն պատրաստվում է եփած լոբուց՝ թանձրացված մանիոկի ալյուրով, ինչը ուտեստին տալիս է հատուկ խտություն։
Այս բաղադրատոմսը հնարավորություն է տալիս պատրաստել իսկական Tutu de feijão՝ օգտագործելով դասական համեմունքներ և մսային հավելումներ։ Սա նաև հիանալի միջոց է՝ վերածելու արդեն եփված լոբու մնացորդները համեղ և տաքուկ տնային ուտեստի։
Այս բաղադրատոմսը հնարավորություն է տալիս պատրաստել իսկական Tutu de feijão՝ օգտագործելով դասական համեմունքներ և մսային հավելումներ։ Սա նաև հիանալի միջոց է՝ վերածելու արդեն եփված լոբու մնացորդները համեղ և տաքուկ տնային ուտեստի։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ