Բրազիլական բաղադրատոմս
Ջեռոցային բրինձ պարմեջանա ոճով (Arroz de forno à parmegiana)
Գործնական ջեռոցային բրինձ՝ լոլիկի սոուսով, խոզապուխտով և հալվող պանիրներով, հարմար ընտանեկան սեղանի համար։
0.0 / 5 ից 0 գնահատականներ
Բաղադրիչներ
2 բաժակ բրինձ
4 բաժակ ջուր
2 հատ հավի արգանակի խորանարդիկ
3 կեղևազրկված լոլիկ
1 գդալ լոլիկի մածուկ
2 ձու
3 ճաշի գդալ քերած պանիր
100 գ կտրատած խոզապուխտ
100 գ կտրատած մոցարելլա
4 բաժակ ջուր
2 հատ հավի արգանակի խորանարդիկ
3 կեղևազրկված լոլիկ
1 գդալ լոլիկի մածուկ
2 ձու
3 ճաշի գդալ քերած պանիր
100 գ կտրատած խոզապուխտ
100 գ կտրատած մոցարելլա
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բրինձը, լոլիկը, ձուն, հավի արգանակի խորանարդիկները և լոլիկի մածուկը կան սովորական խանութներում։ Մոցարելլան, խոզապուխտը և քերած պանիրը կարելի է գտնել սուպերմարկետների կաթնամթերքի և մսամթերքի բաժիններում։
Պատրաստման եղանակ
- Հավի արգանակի խորանարդիկներից մեկը լուծեք մի փոքր տաք ջրի մեջ
- Կեղևազրկված լոլիկները, լոլիկի մածուկը և լուծված արգանակը լցրեք բլենդերի մեջ
- Հարեք ամեն ինչ, մինչև ստանաք համասեռ սոուս
- Բրինձը եփեք կաթսայի մեջ 4 բաժակ ջրով և մյուս հավի արգանակի խորանարդիկով 15 րոպե
- Ձվերը թեթևակի հարեք ամանի մեջ
- Քերած պանիրը, կտրատած խոզապուխտը և մոցարելլան խառնեք ձվերով ամանի մեջ
- Այդ խառնուրդը ավելացրեք դեռ տաք եփած բրնձին
- Լոլիկի սոուսի մի մասը տարածեք ջեռոցային տարայի հատակին
- Բրնձի խառնուրդը տարածեք սոուսի վրա
- Ուտեստի մակերեսը ծածկեք մնացած սոուսով
- Տարեք 180°C նախապես տաքացրած ջեռոց 10-ից 15 րոպե, մինչև կարմրի
Ծանոթագրություններ
Այս բաղադրատոմսը լավ միջոց է մնացած բրինձը մեկ ամբողջական ուտեստի վերածելու համար։ Արդյունքը ստացվում է կրեմային, ջեռոցում թեթև կարմրած և հարմար ինչպես ճաշի, այնպես էլ ընթրիքի համար։
Գնահատականներ և մեկնաբանություններ