부드럽고 크리미한 홈메이드 풋옥수수 쿠라우

단계 1

날카로운 칼을 사용해 옥수수대에서 알갱이를 잘라냅니다

단계 2

옥수수 알갱이를 블렌더에 넣고 식물성 우유를 더한 뒤 균일한 혼합물이 될 때까지 갈아 줍니다

단계 3

혼합물을 고운 체나 중간 굵기의 체에 붓고 꾹 눌러 즙을 모두 짜낸 뒤 섬유질은 버립니다

단계 4

체에 거른 액체를 냄비로 옮기고 설탕과 소금 한 꼬집을 넣습니다

단계 5

중불에서 냄비 바닥에 덩어리가 생기지 않도록 주걱으로 쉬지 않고 저어 가며 익힙니다

단계 6

끓기 시작하면 불을 낮추고, 크림이 걸쭉해져 원하는 농도에 이를 때까지 계속 저어 줍니다

단계 7

쿠라우를 큰 그릇이나 1인용 작은 그릇에 붓습니다

단계 8

실온에서 식힌 뒤 냉장고에 넣어 단단하게 굳힙니다

단계 9

내기 직전에 위에 계핏가루를 뿌려 마무리합니다

마무리

부드럽고 크리미한 홈메이드 풋옥수수 쿠라우