Brazil recept
Brazil sült kibbeh
A brazil sült kibbeh a brazil konyha igazi klasszikusa, amelyet karakteres íze és egyszerű elkészítése miatt sokan szeretnek.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 kg darált marhahús
1 kg finom bulgur kibbehhez
2 evőkanál vaj
2 fej vöröshagyma, apróra vágva
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Friss menta ízlés szerint
1 kg finom bulgur kibbehhez
2 evőkanál vaj
2 fej vöröshagyma, apróra vágva
Só ízlés szerint
Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Friss menta ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A hozzávalók Magyarországon általános szupermarketekben, hentesüzletekben, piacokon és közel-keleti vagy nemzetközi élelmiszereket árusító boltokban beszerezhetők.
Elkészítés módja
- Kezdd azzal, hogy a bulgurt körülbelül 3 órára vízbe áztatod, hogy jól megpuhuljon. Ezután öntsd le róla az összes vizet, majd kézzel vagy tiszta konyharuhával nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet.
- Egy nagy tálba tedd a darált húst, a vajat, a vöröshagymát, a sót, a borsot és a mentát. Az egészet nagyon alaposan dolgozd össze. Ha finomabb állagot szeretnél, a keveréket röviden átfuttathatod aprítógépen vagy húsdarálón.
- Formázd a masszát a kibbeh jellegzetes alakjára, majd forró olajban süsd aranybarnára és ropogósra.
Észrevételek
Ez egy praktikus recept házi kibbeh készítéséhez: kívül ropogós, belül puha falatokkal. A titok a bulgur alapos beáztatásában és a gondos fűszerezésben rejlik.
Értékelések és megjegyzések