Brazil recept
Ropogós házi bundás csirke (Frango empanado crocante caseiro)
Hagyományos recept a belül szaftos, kívül ropogós csirkehúshoz. Egyszerű és gyors elkészítési mód egy ízletes nassolnivalóhoz vagy főételhez.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
2 evőkanál margarin
1 evőkanál oregánó
1 és 1/2 csésze búzaliszt
2 csésze zsemlemorzsa
1 teáskanál fűszerpaprika
6 darab bőr nélküli csirkecomb vagy felsőcomb
2 darab tojásfehérje
1/2 csésze citromlé
1 darab reszelt vöröshagyma
2 evőkanál Worcestershire-szósz
2 teáskanál zúzott fokhagyma
1 csésze tej
só ízlés szerint
1 evőkanál oregánó
1 és 1/2 csésze búzaliszt
2 csésze zsemlemorzsa
1 teáskanál fűszerpaprika
6 darab bőr nélküli csirkecomb vagy felsőcomb
2 darab tojásfehérje
1/2 csésze citromlé
1 darab reszelt vöröshagyma
2 evőkanál Worcestershire-szósz
2 teáskanál zúzott fokhagyma
1 csésze tej
só ízlés szerint
Hol találhatók hozzávalók
A húst és a friss fűszereket hentesüzletekben vagy szupermarketek hűtőpultjainál találja meg. A Worcestershire-szósz helyettesíthető szójaszósszal vagy balzsamecettel, ha szükséges.
Elkészítés módja
- Fűszerezzük be a csirkedarabokat a reszelt vöröshagymával, zúzott fokhagymával, citromlével, sóval, oregánóval és a Worcestershire-szósszal.
- Hagyjuk pácolódni legalább 15 percig.
- Egy másik tálban keverjük össze a zsemlemorzsát, a búzalisztet és a fűszerpaprikát.
- Tegyük félre.
- Egy mély tányérban verjük fel enyhén a tojásfehérjét a tejjel.
- Mártsuk meg minden pácolt csirkedarabot a tojásos keverékben, ügyelve a teljes fedésre.
- Ezután forgassuk a csirkedarabokat a lisztes keverékbe, teljesen bevonva azokat.
- Kenjünk ki egy tepsit a margarin felével, a maradékot pedig tegyük a tepsibe.
- Rendezzük el a bepanírozott csirkedarabokat a tepsi aljában lévő margarinon.
- Fedjük le a tepsit alufóliával.
- Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 20 percig.
- Távolítsuk el az alufóliát, és süssük további 30 percig, vagy amíg a csirke aranybarna és teljesen át nem sül.
- Ellenőrizzük a sütést és forrón tálaljuk.
Észrevételek
A milánói stílusú csirke egy igen kedvelt fogás, amelyet a ropogós kéreg és a karakteres ízvilág tesz népszerűvé. Ez a recept megmutatja, hogyan készíthető el otthon, bőr nélküli csirkecomb vagy felsőcomb felhasználásával, ami biztosítja a hús szaftosságát és ellenállhatatlan textúráját. Kiváló választás azoknak, akik egy praktikus, mindenki által kedvelt ételre vágynak, ötvözve az egyszerűséget az ízletes eredménnyel.
Ha valami finom és könnyen elkészíthető fogást keres, ez a bundás csirke tökéletes választás a mindennapokra vagy akár különlegesebb alkalmakra is. A tökéletes állag titka a fűszerezésben és a dupla panírozásban rejlik, ami garantálja a megfelelő ropogósságot.
Ha valami finom és könnyen elkészíthető fogást keres, ez a bundás csirke tökéletes választás a mindennapokra vagy akár különlegesebb alkalmakra is. A tökéletes állag titka a fűszerezésben és a dupla panírozásban rejlik, ami garantálja a megfelelő ropogósságot.
Értékelések és megjegyzések