Brazilski recept
Sočne punjene mesne okruglice (almôndega recheada)
Isprobajte ove neodoljive domaće mesne okruglice s kremastim punjenjem od mozzarelle. Jednostavan i ukusan recept za savršen obiteljski ručak ili večeru.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
Biljno ulje za prženje
1 vrećica suhe juhe od luka
1 jaje
500g mljevenog mesa
300g ribane mozzarelle
1 vrećica suhe juhe od luka
1 jaje
500g mljevenog mesa
300g ribane mozzarelle
Gdje pronaći sastojke
Osnovne namirnice poput mljevenog mesa, jaja i biljnog ulja lako ćete pronaći u svakoj mesnici ili većoj trgovini mješovitom robom (poput Konzuma, Lidla ili Plodina). Ribanu mozzarellu potražite u hladnjacima s mliječnim proizvodima. Suha juha od luka često se nalazi na polici s gotovim juhama i temeljcima; ako je ne pronađete, možete koristiti pakiranje dehidrirane juhe od luka bilo koje vrste koja je dostupna u vašoj lokalnoj trgovini.
Upute za pripremu
- U velikoj zdjeli dobro pomiješajte mljeveno meso, jaje i suhu juhu od luka dok ne dobijete kompaktnu smjesu
- Uzimajte manje porcije mesne smjese i dlanovima ih oblikujte u plosnate krugove
- U sredinu svakog komada mesa stavite žlicu ribane mozzarelle
- Pažljivo zatvorite meso oko sira i oblikujte okruglice, pazeći da sir ostane potpuno zatvoren unutra
- U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje na srednje jakoj vatri
- Okruglice pržite u vrućem ulju oko 10 minuta, povremeno okrećući dok ne postanu ravnomjerno zlatne i potpuno pečene iznutra
Napomene
Punjene mesne okruglice su klasik brazilske domaće kuhinje, savršen izbor kada želite nešto ukusno, a praktično. Kombinacija sočnog mljevenog mesa i topljene mozzarelle iznutra čini ovo jelo pravim hitom na stolu. Izvrstan su odabir za konkretan obiteljski obrok ili kao slastan zalogaj za grickanje.
Ocjene i komentari