Brazilski recept
Salata od bijelog graha s ružmarinom
Osvježavajuća i ukusna salata od bijelog graha, idealna kao prilog jelima s roštilja ili kao hranjiv samostalni obrok.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 limenke bijelog graha (ekvivalent 3 šalice kuhanog zrna)
1 crveni luk
2 rajčice
2 grančice ružmarina (2 žlice svježih listića)
1/4 šalice maslinovog ulja
3 žlice crnog vinskog octa
1 žličica soli
svježe mljeveni crni papar po ukusu
1 crveni luk
2 rajčice
2 grančice ružmarina (2 žlice svježih listića)
1/4 šalice maslinovog ulja
3 žlice crnog vinskog octa
1 žličica soli
svježe mljeveni crni papar po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sve sastojke možete pronaći u lokalnim trgovinama mješovitom robom, na tržnicama ili u specijaliziranim trgovinama zdrave hrane.
Upute za pripremu
- Otvorite limenke graha i ocijedite tekućinu kroz cjedilo
- Lagano isperite zrna pod mlazom vode kako biste uklonili višak soli i ostavite da se potpuno ocijede
- Ogulite luk i narežite ga na tanke trakice od 0,5 cm
- Operite rajčice
- Prerežite rajčice na pola i uklonite sjemenke
- Narežite polovice rajčica na kockice od 0,5 cm
- Skinite listiće s grančica ružmarina
- U veliku tavu izvan vatre stavite maslinovo ulje, narezani luk i listiće ružmarina
- Stavite tavu na srednje jaku vatru i zagrijavajte 2 minute
- Prebacite mješavinu iz tave u veliku zdjelu
- Dodajte ocat, sol i crni papar
- Dodajte grah i rajčice u začinjenu mješavinu
- Sve pažljivo promiješajte i odmah poslužite
Napomene
Ova salata donosi sofisticiranu kombinaciju tekstura i aroma, gdje ružmarin infuziran u toplom maslinovom ulju omekšava luk i daje prepoznatljivu biljnu notu bijelom grahu.
Ocjene i komentari