Brazilski recept
Arroz à grega (Arroz à grega)
Arroz à grega omiljeni je klasik brazilske kuhinje koji spaja lagano kuhanu rižu sa šarenim povrćem, suhim grožđicama i aromatičnim sirom.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
3 šalice riže
6 šalica vode
sol po ukusu
ulje po ukusu
maslac po ukusu
1 pakiranje suhih grožđica
1 mrkva narezana na sitne kockice
1 paprika narezana na sitne kockice
1 luk narezan na sitne kockice
nasjeckani peršin po ukusu
nasjeckani mladi luk po ukusu
naribani parmezan po ukusu
6 šalica vode
sol po ukusu
ulje po ukusu
maslac po ukusu
1 pakiranje suhih grožđica
1 mrkva narezana na sitne kockice
1 paprika narezana na sitne kockice
1 luk narezan na sitne kockice
nasjeckani peršin po ukusu
nasjeckani mladi luk po ukusu
naribani parmezan po ukusu
Gdje pronaći sastojke
Sastojke možete pronaći na odjelima svježeg povrća i mliječnih proizvoda u lokalnim trgovačkim lancima poput Konzuma, Lidla ili Interspara. Umjesto svježeg peršina može se koristiti sušeni, a kao zamjena za parmezan poslužit će svaki tvrdi, odležani sir intenzivnijeg okusa.
Upute za pripremu
- U lonac ulijte vodu, dodajte sol i malo ulja pa stavite na vatru
- Čim voda zavrije, dodajte prethodno opranu i ocijeđenu rižu
- Lagano promiješajte
- Smanjite jačinu vatre
- Kuhajte dok riža ne upije svu vodu
- Ugasite vatru
- Ostavite lonac poklopljen nekoliko minuta da se kuhanje završi
- U zasebnoj tavi otopite maslac i kratko pirjajte grožđice
- Prebacite grožđice u veliku zdjelu
- Dodajte nasjeckani mladi luk, mrkvu, papriku i luk
- Umiješajte peršin i naribani parmezan
- Kuhanu rižu stavite preko pripremljenih sastojaka u zdjeli
- Sve sastojke nježno promiješajte kako bi se okusi ravnomjerno proželi
Napomene
Ovaj jednostavan recept pretvara običnu bijelu rižu u živopisno i sofisticirano jelo, savršen prilog pečenom mesu ili glavno jelo po sebi. Pažljivo pirjani sastojci osiguravaju neodoljiv miris i bogatu teksturu pri svakom zalogaju.
Ocjene i komentari