Brazilski recept
Mirisna riža iz ekspres lonca (Arroz perfumado na panela de pressão)
Mirisna riža iz ekspres lonca praktična je i brza tehnika za kuhanje riže kada želite uštedjeti vrijeme, a zadržati poseban aromatičan dodir.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 1/2 šalica riže
2 šalice vode
1 zvjezdasti anis
1 čajna žličica soli
2 šalice vode
1 zvjezdasti anis
1 čajna žličica soli
Gdje pronaći sastojke
U Hrvatskoj se riža, zvjezdasti anis i sol mogu pronaći u supermarketima, trgovinama mješovitom robom i trgovinama začinima. Zvjezdasti anis je idealan sastojak za ovu aromu; kao zamjena može se koristiti vrlo mala količina anisa, uz drukčiji mirisni profil.
Upute za pripremu
- Stavite rižu, vodu, sol i zvjezdasti anis u ekspres lonac
- Sve lagano promiješajte žlicom
- Poklopite lonac i stavite ga na jaku vatru
- Kad lonac počne pištati i pokazivati da je pod tlakom, smanjite vatru
- Kuhajte 5 minuta
- Ugasite vatru i pričekajte da para prirodno izađe, dok zvuk potpuno ne prestane
- Sigurno otvorite lonac i izvadite zvjezdasti anis
- Prebacite rižu u zdjelu
- Poslužite dok je još vruće
Napomene
Ovaj način kuhanja daje rižu mekane i blago povezane teksture. Odličan je izbor uz jela nadahnuta istočnjačkom kuhinjom ili bilo koji obrok kojem treba drukčija, fina aroma.
Ocjene i komentari