Brazilski recept
Jednostavna i neodoljiva torta od brigadeira s bananama
Torta od brigadeira s bananama spaja bogati, kremasti okus autentičnog brazilskog brigadeira s prirodnom slatkoćom banana i hrskavim preljevom od čokoladnih vafla.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
1 mjera mlijeka (koristite praznu konzervu kondenziranog mlijeka)
2 jušne žlice kukuruznog škroba (gustina)
1 konzerva kondenziranog mlijeka (cca 395 g)
1 pakiranje čokoladnih vafla (hrskavi keksi s čokoladnim preljevom)
1 jušna žlica neslanog margarina
3 jušne žlice kvalitetnog kakaa u prahu
3 zrele banane
2 jušne žlice kukuruznog škroba (gustina)
1 konzerva kondenziranog mlijeka (cca 395 g)
1 pakiranje čokoladnih vafla (hrskavi keksi s čokoladnim preljevom)
1 jušna žlica neslanog margarina
3 jušne žlice kvalitetnog kakaa u prahu
3 zrele banane
Gdje pronaći sastojke
Kondenzirano mlijeko i kakao visoke kvalitete lako se pronalaze u svim većim supermarketima na policama s namirnicama za kolače. Kukuruzni škrob (gustin) dostupan je u odjelu s brašnom. Čokoladni vafli su česti u odjelima s keksima, a banane potražite na odjelu voća i povrća. Za autentični brazilski doživljaj, ako vam nedostaju specifični sastojci, potražite specijalizirane trgovine s uvoznom robom ili online trgovine koje nude brazilske prehrambene proizvode.
Upute za pripremu
- Usitnite vafle na manje komadiće i rasporedite ih po dnu srednje velikog kalupa tako da dobijete ravnomjeran sloj
- Ostavite manju količinu usitnjenih vafla sa strane za završno ukrašavanje
- U loncu dobro izmiješajte kondenzirano mlijeko, mlijeko, kakao u prahu, margarin i kukuruzni škrob koji ste prethodno otopili u malo mlijeka
- Kuhajte na srednje jakoj vatri uz stalno miješanje dok ne dobijete gustu, sjajnu kremu
- Maknite s vatre i pustite da se brigadeiro krema kratko ohladi
- Polovicu pripremljene kreme ravnomjerno rasporedite preko sloja vafla u kalupu
- Banane narežite na tanke ploške ili trakice i posložite ih preko sloja kreme
- Prekrijte ostatkom kreme od brigadeira i zagladite površinu špatulom
- Po vrhu pospite ostatak usitnjenih vafla koje ste prethodno izdvojili za dekoraciju
- Stavite u hladnjak na hlađenje barem 2 sata prije posluživanja
- Poslužite tortu hladnu, narezanu na kriške, i uživajte u ovoj savršenoj kombinaciji tekstura i bogatih okusa
Napomene
Torta od brigadeira s bananama je omiljeni brazilski desert koji savršeno balansira intenzivnu kremu od čokolade s mekanim komadićima banane. Ovo je idealan izbor ako tražite praktičnu slasticu kojom ćete oduševiti goste. Zahvaljujući spoju kremaste teksture i hrskavih čokoladnih vafla, ovaj desert je pravi hit za rođendane ili obiteljska okupljanja, a priprema je iznenađujuće jednostavna.
Ocjene i komentari