Brazilski recept
Kremasti brazilski kolač od kokosa (empadão de coco)
Otkrijte kako pripremiti tradicionalni brazilski kolač od kokosa. Ovaj jednostavan i brz desert osvojit će vas svojom bogatom, kremastom teksturom.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
4 jaja
1 i 1/2 šalica šećera
2 žlice neslanog maslaca
2 pakiranja (po 100g) naribanog kokosa
1 i 1/2 šalica punomasnog mlijeka
2 žlice kukuruznog škroba (gustina)
1 i 1/2 šalica šećera
2 žlice neslanog maslaca
2 pakiranja (po 100g) naribanog kokosa
1 i 1/2 šalica punomasnog mlijeka
2 žlice kukuruznog škroba (gustina)
Gdje pronaći sastojke
Glavne sastojke poput jaja, šećera, maslaca, mlijeka i kukuruznog škroba pronaći ćete u bilo kojoj lokalnoj trgovini mješovitom robom ili supermarketu. Naribani kokos potražite na odjelu s namirnicama za kolače ili u sekciji zdrave hrane. Ukoliko tražite autentični, krupnije mljeveni kokos koji se koristi u Brazilu, potražite ga u trgovinama specijaliziranim za egzotične namirnice ili delikatesama s uvoznim artiklima.
Upute za pripremu
- U zdjeli miksajte maslac sa šećerom dok ne dobijete svijetlu i pjenastu kremu
- Dodajte jaja jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog dodavanja
- Umiješajte naribani kokos, mlijeko i kukuruzni škrob koji ste prethodno otopili u malo mlijeka kako biste lakše povezali smjesu
- Sve sastojke energično promiješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu
- Smjesu ulijte u posudu za pečenje koju ste prethodno premazali maslacem
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju i postane čvrst
Napomene
Empadão de coco je klasik brazilske kuhinje, omiljen zbog svoje neodoljive kremaste strukture i blage slatkoće. To je praktičan i utješan desert koji se savršeno slaže uz popodnevnu kavu ili kao poslastica za obiteljska druženja. Recept je osmišljen tako da maksimalno olakša pripremu, donoseći autentičan okus Brazila izravno u vašu kuhinju.
Ocjene i komentari