Brazilski recept
Sočni brownies s orasima
Klasični brownies gustog, bogatog okusa, s tamnom čokoladom i orasima koji daju finu hrskavu teksturu.
0.0 / 5 od 0 ocjene
Sastojci
2 pločice tamne čokolade
1 šalica maslaca sobne temperature
1 šalica šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
2 jaja
1 šalica prosijanog pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 šalica nasjeckanih oraha
1 šalica maslaca sobne temperature
1 šalica šećera
1/2 žličice ekstrakta vanilije
2 jaja
1 šalica prosijanog pšeničnog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli
1 šalica nasjeckanih oraha
Gdje pronaći sastojke
U Hrvatskoj se tamna čokolada, maslac, šećer, ekstrakt vanilije, jaja, pšenično brašno, prašak za pecivo, sol i orasi lako nalaze u supermarketima, kvartovskim trgovinama i na tržnicama. Orahe potražite među orašastim plodovima ili kod prodavača suhe robe; tamna čokolada je najbolji izbor za okus izvornog recepta.
Upute za pripremu
- Otopite čokoladu na pari ili u mikrovalnoj pećnici pa je ostavite da se malo ohladi
- U zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i orahe pa ostavite sa strane
- Izradite maslac s ekstraktom vanilije dok ne dobijete glatku kremu
- Dodajte šećer u kremu od maslaca i nastavite miksati
- Umiješajte jaja jedno po jedno, dobro miksajući nakon svakog dodavanja
- U smjesu umiješajte otopljenu čokoladu
- Nježno dodajte pripremljene suhe sastojke
- Ulijte smjesu u prethodno namašćen i brašnom posut kalup
- Pecite u pećnici na srednjoj temperaturi dok se ne ispeče
- Narežite brownie na male kvadrate dok je još topao
- Pričekajte da se potpuno ohladi prije posluživanja
Napomene
Ovi browniesi imaju onu punu, čokoladnu teksturu koju se očekuje od klasične verzije, uz lijep omjer slatkoće šećera i jačine tamne čokolade.
Za mekanu i ujednačenu smjesu važno je dobro izraditi maslac s početnim sastojcima, a zatim pažljivo umiješati suhe sastojke.
Za mekanu i ujednačenu smjesu važno je dobro izraditi maslac s početnim sastojcima, a zatim pažljivo umiješati suhe sastojke.
Ocjene i komentari