ब्राज़ीलियाई रेसिपी
ब्रिगेडिरो पुडिंग (चॉकलेट पुडिंग)
ब्रिगेडिरो पुडिंग एक क्लासिक ब्राजीलियाई मिठाई है, जो अपनी मलाईदार बनावट और चॉकलेट के गहरे स्वाद के लिए बहुत पसंद की जाती है।
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सामग्री
4 अंडे (जर्दी और सफेदी अलग की हुई)
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 टिन कन्डेन्स्ड मिल्क (लगभग 395 ग्राम)
1 टिन गाय का दूध (कन्डेन्स्ड मिल्क वाले खाली टिन का माप लें)
1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
1 कप चॉकलेट पाउडर
चॉकलेट स्प्रिंकल्स (सजाने के लिए)
1 बड़ा चम्मच मक्खन
1 टिन कन्डेन्स्ड मिल्क (लगभग 395 ग्राम)
1 टिन गाय का दूध (कन्डेन्स्ड मिल्क वाले खाली टिन का माप लें)
1 बड़ा चम्मच गेहूं का आटा
1 कप चॉकलेट पाउडर
चॉकलेट स्प्रिंकल्स (सजाने के लिए)
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री सामान्य किराना स्टोर या सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध है। कन्डेन्स्ड मिल्क और चॉकलेट पाउडर बेकिंग सेक्शन में मिल जाएंगे।
बनाने की विधि
- ब्लेंडर में कन्डेन्स्ड मिल्क डालें
- मक्खन डालें
- गाय का दूध डालें
- अंडे की जर्दी डालें
- गेहूं का आटा डालें
- चॉकलेट पाउडर डालें
- सब कुछ अच्छी तरह ब्लेंड करें जब तक कि मिश्रण एकसार न हो जाए
- मिश्रण को एक कटोरे में निकालें
- लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके धीरे-धीरे अंडे की सफेदी (एग व्हाइट्स) को मिलाएं
- एक बड़े केक टिन को मक्खन से चिकना करें
- मिश्रण को टिन में डालें
- पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग 1 घंटे के लिए बेक करें
- ओवन से निकालें और कम से कम 2 घंटे के लिए ठंडा होने दें
- ठंडी होने पर पुडिंग को सावधानी से एक प्लेट में निकालें
- ऊपर से चॉकलेट स्प्रिंकल्स छिड़क कर सजाएं
नोट्स
यह रेसिपी ब्लेंडर में बनाने की सुविधा और अंडे की सफेदी (एग व्हाइट्स) के हल्केपन को जोड़ती है, जिससे एक बेहतरीन पुडिंग तैयार होती है जो ठंडी परोसने पर बहुत स्वादिष्ट लगती है।
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