Brasilianskt recept
Köttfärsfyllning med oliver för piroger
En klassisk och mångsidig fyllning som passar perfekt till piroger, pajer eller smördegsbakverk, där den saftiga färsen möter den sälta från oliverna.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
400g nötfärs
100g finhackade oliver
1 hackad gul lök
Vitlöksklyftor efter smak
Matolja till stekning
Salt efter smak
Peppar efter smak
100g finhackade oliver
1 hackad gul lök
Vitlöksklyftor efter smak
Matolja till stekning
Salt efter smak
Peppar efter smak
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Välj gärna urkärnade oliver för enklare hantering.
Tillagning
- Värm lite matolja i en stekpanna
- Fräs löken och vitlöken tills de blivit lätt gyllene
- Tillsätt köttfärsen i pannan
- Stek köttet under omrörning då och då tills all vätska har kokat bort
- Blanda ner de hackade oliverna i färsen
- Smaka av med salt och peppar efter eget tycke
- Blanda allt väl
- Ta av från värmen och låt fyllningen svalna helt innan den används
Anteckningar
Denna fyllning är en riktig bas i köket. Hemligheten bakom ett gott resultat är att steka kryddorna ordentligt och se till att köttfärsen är torr och välsmakande innan du tillsätter oliverna.
Betyg och kommentarer