girke-girke na Brazil
Yadda ake dafa wake irin na karkara (Feijão de corda)
Gano yadda ake dafa wannan wake na gargajiya wanda yake da dan-danano da kuma abinci mai gina jiki.
0.0 / 5 by 0 sake dubawa
Abubuwan
1 kg na wake (feijão de corda)
1/2 kg na naman alade (toucinho)
1/2 kg na tsiran alade (linguiça calabresa)
1 babban albasa
1 gungu na ganyen kamshi (cheiro-verde)
1 gungu na ganyen koriya (coentro)
1/2 kg na garin rogo (farinha de mandioca)
Kayan kamshi irin na baiano (ba tare da barkono ba)
Gishiri gwargwadon bukata
Barkono (pimenta-do-reino) gwargwadon bukata
1/2 kg na naman alade (toucinho)
1/2 kg na tsiran alade (linguiça calabresa)
1 babban albasa
1 gungu na ganyen kamshi (cheiro-verde)
1 gungu na ganyen koriya (coentro)
1/2 kg na garin rogo (farinha de mandioca)
Kayan kamshi irin na baiano (ba tare da barkono ba)
Gishiri gwargwadon bukata
Barkono (pimenta-do-reino) gwargwadon bukata
Inda ake samun kayan abinci
Za a iya samun wadannan sinadaran a kasuwannin gida ko shagunan sayar da kayan abinci na zamani. Naman alade (toucinho) da tsiran alade (linguiça) za a iya samun su a sashen naman gwangwani ko shagunan sayar da nama.
Hanyar shiri
- Dafa waken a cikin tukunyar matsa lamba (pressure cooker) na tsawon minti 9 bayan tukunyar ta fara hura iska, ko har sai ya yi laushi.
- Yayin da waken yake dahuwa, a yanka naman aladen zuwa kanana.
- A yanka albasar, ganyen kamshi, da ganyen koriya.
- A yanka tsiran aladen (linguiça) zuwa kanana ko da'ira.
- A cikin wata tukunyar daban, a soya naman aladen har sai ya yi launin ruwan kasa, sannan a ajiye shi gefe.
- A cikin wannan tukunyar da aka soya naman alade, a soya tsiran aladen sannan a ajiye shi gefe.
- A cikin wata babbar tukunya, a zuba kadan daga cikin man da aka samo daga soyayyen naman aladen.
- A soya yankakken albasar har sai ta yi haske.
- A zuba yankakken ganyen kamshi da ganyen koriya, a soya su na tsawon minti daya.
- A zuba kayan kamshin baiano, gishiri, da barkono, a gauraya su sosai.
- A tace waken da aka dafa, sannan a zuba shi a cikin tukunyar da ake hada kayan kamshin.
- A gauraya waken a hankali domin haduwa da kayan kamshin.
- A zuba soyayyen naman alade da tsiran alade a cikin tukunyar waken.
- A zuba garin rogo kadan-kadan, ana gaurayawa har sai ya yi kauri da kuma haduwa sosai.
- A dan duba waken don ganin ko gishirin ya yi daidai, sannan a gyara idan ya cancanta.
- A ba da waken a yayin da yake da zafi.
Lura
Wake wanda aka fi sani da feijão de corda ko caupi, wani nau'in abinci ne mai muhimmanci a kasar Brazil, musamman a yankin arewa maso gabas. Wannan girkin yana kunshe da hadin wake tare da naman alade (toucinho), tsiran alade (linguiça calabresa), da gari (farinha de mandioca), wanda yake samar da wani abinci mai dadi da kamshi. Yana daya daga cikin abinci mafi dacewa don cin abincin rana ko kuma bukukuwa na musamman.
Ratings da sharhi