Receita brasileira
Torta de cabaza (Torta de abóbora)
Unha receita clásica e práctica, esta torta de cabaza destaca polo contraste entre a base crocante de galleta e o recheo cremoso, ideal para unha sobremesa sofisticada e sinxela.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
200g de galletas maria
4 culleres (sopa) de manteiga
2 culleres (sopa) de leite
500g de cabaza cortada en cubos
1/4 de chá de ricota esmicolada
150g de queixo cremoso
3/4 de chá de azucre
1 sobre de xelatina en pó sen sabor
1 lata de crema de leite sen soro
4 culleres (sopa) de manteiga
2 culleres (sopa) de leite
500g de cabaza cortada en cubos
1/4 de chá de ricota esmicolada
150g de queixo cremoso
3/4 de chá de azucre
1 sobre de xelatina en pó sen sabor
1 lata de crema de leite sen soro
Onde atopar ingredientes
Lojas de produtos para confeitaria, secções de ingredientes para bolos e sobremesas, supermercados tradicionais
Modo de preparación
- Comeza prequentando o forno a 200°C.
- Tritura as galletas ata aínda en fariña fina.
- Engade a manteiga e o leite á fariña de galleta, mesturando ata obter unha masa húmida e homogénea.
- Forra o fondo e as laterais dunha tarteira de 25 cm con esta mestura, presionando lixeiramente.
- Pon a tarteira ao forno por 15 minutos e agarda a que arrefeza completamente antes de continuar.
- Cociña a cabaza ao vapor ata que quede ben mollada e átana cun garfo mentres aínda quente.
- Mestura a ricota, o queixo cremoso e o azucre na túa licuadora ata obter un creme liso.
- Prepara a xelatina seguindo as instrucións da embalaxe.
- Mestura con coidados a cabaza, a crema de leite, o contido do licuador e a xelatina preparada ata quedar ben homogéneo.
- Vexa esta mestura sobre a base fría e deixa refriar na neve até que a torta estea firme e lista para servir.
Observacións
Se buscas unha sobremesa práctica que sorprenda polo seu sabor equilibrado, esta torta é perfecta. A súa preparación é sinxela e consegue un doado e delicado recheo que agradará a todos.
Valoracións e comentarios