Receita brasileira
polo empanado crocante caseiro (Frango empanado crocante)
receita tradicional de polo empanado suculento por dentro e crocante por fora. Preparo simples e rápido para um delicioso petisco ou refeição.
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Ingredientes
2 colheres de sopa de margarina
1 colher de sopa de orégano
1 e 1/2 xícara de fariña de trigo
2 xícaras de fariña de rosca
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de polo sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola relada
2 colheres de sopa de salsa inglês
2 colheres de chá de allo amasado
1 xícara de leite
sal a gusto
1 colher de sopa de orégano
1 e 1/2 xícara de fariña de trigo
2 xícaras de fariña de rosca
1 colher de chá de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de polo sem pele
2 unidades de claras de ovo
1/2 xícara de suco de limão
1 unidade de cebola relada
2 colheres de sopa de salsa inglês
2 colheres de chá de allo amasado
1 xícara de leite
sal a gusto
Onde atopar ingredientes
Os ingredientes poden atoparse en supermercados, mercados locais, carnizarías, peixarías e tendas de alimentación. Para ingredientes culturais brasileiros como catupiry, requeijão, paçoca, polvilho, carne seca, dendê ou palmito, o ideal é buscar tendas brasileiras ou internacionais; os substitutos só deben usarse cando sexa necesario.
Modo de preparación
- adobe os pedaços de polo com cebola relada, allo amasado, suco de limão, sal, orégano e salsa inglês
- deixe marinar por pelo menos 15 minutos
- Em outra vasilha, mesture a fariña de rosca, a fariña de trigo e a páprica
- reserve
- Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras com o leite
- Pcoza no forno cada pedaço de polo marinado nas claras batidas, certificando-se de cobrir bem
- Em seguida, pcoza no forno os pedaços de polo na mistura de fariñas, cobrindo-os completamente
- unte um refratário com metade da margarina e disponha o restante no fundo
- Arrume os pedaços de polo empanados sobre a margarina no refratário
- cubra o refratário com papel alumínio
- leve ao forno prequentado a 180°C por 20 minutos
- retire o papel alumínio e coza no forno por mais 30 minutos, ou ata que o polo esteja dourado e cocido
- Verifique o cozimento e sirva quente
Observacións
O polo à milanesa é um prato muito popular, apreciado por sua casquinha crocante e gusto forte. Esta receita ensina a fazer em casa, usando pedaços de polo como coxa ou sobrecoxa sem pele, o que deixa a carne bem suculenta e irresistível. É uma excelente escolha para quem quer uma refeição prática e que todo mundo gosta, unindo facilidade com um sabor incrível.
Se você procura algo gustoso e simples de fazer, este polo empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o polo duas vezes na fariña, o que garante a crocância na medida certa.
Se você procura algo gustoso e simples de fazer, este polo empanado é perfeito para o cotidiano ou para momentos mais especiais. O truque para deixá-lo perfeito está nos temperos usados e em passar o polo duas vezes na fariña, o que garante a crocância na medida certa.
Valoracións e comentarios