Recette brésilienne
Pão de Queijo au Mixeur
Le classique pão de queijo brésilien, reconnu pour sa texture légère et son goût authentique, idéal pour accompagner un café frais.
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Ingrédients
1 tasse d'huile
2 tasses de lait
3 œufs
1 kg de fécule de manioc douce (polvilho doce)
2 sachets de fromage râpé (type parmesan ou emmental)
1 pincée de sel
2 tasses de lait
3 œufs
1 kg de fécule de manioc douce (polvilho doce)
2 sachets de fromage râpé (type parmesan ou emmental)
1 pincée de sel
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez la fécule de manioc dans les épiceries spécialisées en produits exotiques ou au rayon cuisine du monde des supermarchés. Le fromage râpé est disponible dans toute crémerie ou supermarché classique.
Préparation
- Ajoutez l'huile
- le lait
- les œufs
- la fécule de manioc
- le fromage râpé
- et le sel dans le bol du mixeur
- Mixez le tout vigoureusement jusqu'à obtenir une consistance totalement homogène
- Préchauffez le four à température moyenne
- Versez la préparation dans des petits moules à tartelettes ou à muffins
- Disposez les moules sur une grande plaque de cuisson
- Enfournez jusqu'à ce que les pains soient bien dorés
- Démoulez les pains encore tièdes pour servir
Notes
Cette recette pratique permet d'obtenir des petits pains au fromage moelleux et savoureux, réalisés rapidement au mixeur. La pâte est idéale pour être cuite dans des petits moules individuels, garantissant une présentation uniforme et irrésistible.
Évaluations et commentaires