Recette brésilienne
Salade de champignons aux bâtonnets de surimi
Une salade légère et pratique, alliant la saveur terreuse des champignons de Paris à la fraîcheur des fruits de mer, le tout rehaussé d'une touche citronnée.
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Ingrédients
8 champignons de Paris
1 tasse d'épinards cuits
4 bâtonnets de surimi (base de chair de poisson transformée)
1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de jus d'orange
Quelques gouttes de jus de citron
Quelques gouttes de cognac
1 tasse d'épinards cuits
4 bâtonnets de surimi (base de chair de poisson transformée)
1 1/2 cuillère à soupe de mayonnaise légère
1 cuillère à soupe de jus d'orange
Quelques gouttes de jus de citron
Quelques gouttes de cognac
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver les champignons frais, les épinards, le surimi et les condiments de base dans n'importe quel supermarché ou épicerie de quartier au rayon frais ou surgelés.
Préparation
- Laissez les bâtonnets de surimi décongeler complètement
- Coupez les bâtonnets en petits morceaux
- Tranchez les champignons de Paris
- Dans un saladier, mélangez les champignons tranchés avec les épinards cuits et les morceaux de surimi
- Ajoutez la mayonnaise légère
- Incorporez le jus d'orange
- Assaisonnez avec les gouttes de jus de citron et le cognac
- Mélangez le tout délicatement
- Répartissez la salade dans des assiettes ou des bols individuels pour servir
Notes
Cette recette est une excellente option pour un accompagnement rapide ou une entrée sophistiquée. Le contraste entre les champignons et le goût délicat du surimi crée un plat équilibré et très savoureux.
Évaluations et commentaires