巴西食谱
巴西芝士球 (Pão de Queijo)
这款经典巴西芝士球以其轻盈的口感和地道的风味而闻名，是搭配现煮咖啡的绝佳点心。
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食材
1 杯 油
2 杯 牛奶
3 个 鸡蛋
1 公斤 甜木薯淀粉 (Polvilho doce)
2 包 磨碎的芝士
1 撮 盐
2 杯 牛奶
3 个 鸡蛋
1 公斤 甜木薯淀粉 (Polvilho doce)
2 包 磨碎的芝士
1 撮 盐
在哪里找到食材
甜木薯淀粉可在大型超市的烘焙区、南美进口食品店或线上杂货平台购买。磨碎的芝士可选用帕玛森芝士或埃曼塔芝士等风味浓郁的硬质芝士。
做法
- 将油、牛奶、鸡蛋、甜木薯淀粉、磨碎的芝士和盐放入搅拌机中
- 用力搅拌直至面糊变得完全均匀
- 将烤箱预热至中等温度
- 将面糊倒入小型马芬模具或酥皮挞模具中
- 将模具整齐地放入大烤盘内
- 放入烤箱烘烤至表面金黄
- 趁热将芝士球脱模即可享用
备注
这份便捷的食谱利用搅拌机快速混合食材，让制作芝士球变得简单高效。面糊非常适合倒入小模具中烘烤，这样烤出来的成品外观均匀，口感诱人。
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