Brasilialainen resepti
Kotitekoinen rapea paneroitu kana (Frango empanado)
Valmista rapeaksi paneroitu kana selkeillä vaiheilla ja tutuilla aineksilla. Ohje säilyttää alkuperäisen maun, määrät ja tekniikan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
2 rkl de margariinia
1 rkl de orégano
1 e 1/2 kuppi de vehnajauhoja
2 kuppia de farinha de rosca
1 tl de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de kanaa sem pele
2 unidades de claras de muna
1/2 kuppi de limetin mehua
1 unidade de sipulia ralada
2 rkl de molho inglês
2 tl de valkosipulia ataikinado
1 kuppi de maitoa
Suolaa maun mukaan
1 rkl de orégano
1 e 1/2 kuppi de vehnajauhoja
2 kuppia de farinha de rosca
1 tl de páprica
6 unidades de coxas ou sobrecoxas de kanaa sem pele
2 unidades de claras de muna
1/2 kuppi de limetin mehua
1 unidade de sipulia ralada
2 rkl de molho inglês
2 tl de valkosipulia ataikinado
1 kuppi de maitoa
Suolaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Ainekset löytyvät yleensä hyvin varustetuista ruokakaupoista, kauppahalleista, etnisistä elintarvikeliikkeistä ja verkon erikoisruokakaupoista. Kulttuuriset ainekset, kuten cachaca, calabresa, requeijao, catupiry, palmito, goiabada, charque ja moranga, ovat ihanteellisia alkuperäisinä; korvikkeita voi käyttää vain tarvittaessa ja silloin maku muuttuu hieman.
Valmistusmenetelmä
- Mausta os pedaços de kanaa com sipulia ralada, valkosipulia ataikinado, limetin mehua, suolaa, orégano e molho inglês
- Anna marinar por pelo menos 15 minuuttia
- Em outra vasilha, sekoita a farinha de rosca, a vehnajauhoja e a páprica
- Siirrä sivuun
- Em um prato fundo, bata ligeiramente as claras com o maitoa
- PPaista uunissa cada pedaço de kanaa marinado nas claras batidas, certificando-se de cobrir bem
- Em seguida, pPaista uunissa os pedaços de kanaa na mistura de farinhas, cobrindo-os completamente
- Unte um refratário com metade da margariinia e disponha o restante no fundo
- Arrume os pedaços de kanaa empanados sobre a margariinia no refratário
- Peitä o refratário com papel alumínio
- Leve ao uuni preaquecido a 180°C por 20 minuuttia
- Retire o papel alumínio e Paista uunissa por mais 30 minuuttia, ou até que o kanaa esteja dourado e keitettya
- Verifique o cozimento e Tarjoa quente
Havainnot
kotitekoinen rapea paneroitu kana on rapeaksi paneroitu kana, joka sopii hyvin kotikeittiöön, kun haluat selkeän ja onnistuvan ohjeen. Resepti säilyttää ruoan alkuperäisen luonteen ja tutut valmistusvaiheet. Määrät, ajat ja tekniikat pidetään samoina kuin alkuperäisessä ohjeessa, jotta rakenne, maku ja lopputulos pysyvät uskollisina reseptille.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat rapeaksi paneroitu kana ilman turhaa monimutkaisuutta.
Valmistus etenee rauhallisesti vaihe vaiheelta: ensin kootaan tarvittavat ainekset, sitten valmistetaan taikina, täyte, kastike tai pääraaka-aine reseptin mukaan ja lopuksi viimeistellään annos tarjoilua varten. Näin saat rapeaksi paneroitu kana ilman turhaa monimutkaisuutta.
Arviot ja kommentit