Brasilialainen resepti
Brasilialainen kanasalaatti salpicão (Salpicão de frango)
Salpicão de frango on brasilialainen klassikko, jossa revitty kana, hedelmät ja selleri muodostavat raikkaan juhlasalaatin.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 pieni kokonainen paistettu kana revittynä
100 g siemenettömiä rusinoita
2 sellerinvartta hienonnettuna
1 omena pieninä kuutioina
1 sitruunan mehu
2 kupillista majoneesia
1 purkki maustamatonta jogurttia
Basilikaa maun mukaan
100 g siemenettömiä rusinoita
2 sellerinvartta hienonnettuna
1 omena pieninä kuutioina
1 sitruunan mehu
2 kupillista majoneesia
1 purkki maustamatonta jogurttia
Basilikaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Paistettua kanaa, selleriä, omenaa, rusinoita, majoneesia ja maustamatonta jogurttia saa suomalaisista marketeista. Basilikaa ja persiljaa löytyy tuoreyrttien osastolta; salpicão on parhaimmillaan, kun kana on mureaa ja hyvin revittyä.
Valmistusmenetelmä
- Revi koko paistettu kana huolellisesti suikaleiksi
- Sekoita suuressa kulhossa rusinat ja hienonnettu selleri
- Valele omenakuutiot sitruunamehulla, jotta ne eivät tummu
- Lisää omena kulhoon revityn kanan kanssa
- Valmista kastike erillisessä kulhossa yhdistämällä jogurtti ja majoneesi
- Mausta majoneesikreemi basilikanlehdillä
- Sekoita kastike kanaseokseen
- Sekoita kaikkia aineksia varovasti, kunnes ne peittyvät hyvin kastikkeeseen
- Viimeistele persiljanoksalla ennen tarjoilua
Havainnot
Tämä resepti on erinomainen vaihtoehto perhetapaamisiin. Revitty kana, hedelmien keveys ja sellerin rakenne tekevät ruoasta raikkaan ja hyvin maukkaan.
Arviot ja kommentit