دستور پخت برزیلی
میگو با سیبزمینی آسان و خوشطعم (Receita de camarão com batata)
میگو با سیبزمینی یک غذای سنتی برزیلی با طعم پررنگ و آماده‌سازی ساده است؛ مناسب وعده‌ای سریع و مقوی.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۲ عدد گوجهفرنگی متوسط، حلقهای نازک
۱ لیوان آب ولرم
۵ عدد سیبزمینی کوچک متوسط، حلقهای نازک
۱ عدد مکعب عصاره آماده، ترجیحاً با پیاز و سیر
۱ کیلوگرم میگوی پاکشده و بدون پوست، اندازه متوسط
۲ عدد پیاز متوسط، حلقهای نازک
۱ لیوان آب ولرم
۵ عدد سیبزمینی کوچک متوسط، حلقهای نازک
۱ عدد مکعب عصاره آماده، ترجیحاً با پیاز و سیر
۱ کیلوگرم میگوی پاکشده و بدون پوست، اندازه متوسط
۲ عدد پیاز متوسط، حلقهای نازک
کجا پیدا کنیم
مواد لازم را می‌توانید در بخش میوه و تره‌بار، فروشگاه‌های ماهی و محصولات دریایی، و قفسه ادویه و چاشنی سوپرمارکت‌ها پیدا کنید. در صورت نیاز، پیاز و سیر آماده را از سبزی‌فروشی و سیبزمینی را از میوه‌فروشی یا بازار روز تهیه کنید.
روش تهیه
- میگو را در تابه تفت دهید تا صورتی شود و کنار بگذارید
- مکعب عصاره را در آب ولرم حل کنید و کنار بگذارید
- پیاز، سیبزمینی و گوجهفرنگی را به صورت حلقه‌های نازک برش دهید
- یک ظرف مخصوص فر را با روغن یا کره چرب کنید
- ابتدا یک لایه سیبزمینی کف ظرف بچینید
- روی سیب‌زمینی‌ها یک لایه گوجهفرنگی اضافه کنید
- یک لایه میگو روی گوجه‌فرنگی‌ها پخش کنید
- روی آن یک لایه پیاز بچینید
- لایه‌ها را به همان ترتیب تکرار کنید تا ظرف پر شود و در پایان یک لایه سیبزمینی قرار دهید
- آبِ چاشنیِ حل‌شده در آب ولرم را روی همه مواد بریزید
- در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰°C حدود ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شود بپزید
نکات
این غذا میگوی آبدار را با سیب‌زمینی‌های حلقهای کنار هم می‌گذارد و ترکیبی خوش‌خوراک و کاربردی می‌سازد. برای کسانی که به دنبال یک وعده خوشطعم با مواد در دسترس هستند، انتخابی عالی است. آماده‌سازی آن با چیدن لایه‌های مواد در ظرف مخصوص فر و پختن تا زمانی است که سطح غذا طلایی و همه‌چیز کاملاً پخته شود. گزینه‌ای مناسب برای ناهار یا شام که هم راحت آماده می‌شود و هم به مذاق همه خوش می‌آید.
امتیازات و نظرات