دستور پخت برزیلی
کدوی شکمپر با تن ماهی خانگی
یک دستور پخت ساده، لذیذ و سبک برای کدوی شکمپر با تن ماهی. غذایی مغذی و ایده‌آل برای یک ناهار یا شام فوری و پرطرفدار.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ عدد کدو سبز متوسط
۱ و ۱/۲ پیمانه برنج پخته شده
۲۰ عدد گوجه فرنگی گیلاسی
۱ قوطی تن ماهی (ترجیحاً در روغن کمچرب)
۱ قاشق چایخوری روغن گیاهی
۱ حبه سیر خرد شده
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه تازه سابیده به میزان لازم
۱ و ۱/۲ پیمانه برنج پخته شده
۲۰ عدد گوجه فرنگی گیلاسی
۱ قوطی تن ماهی (ترجیحاً در روغن کمچرب)
۱ قاشق چایخوری روغن گیاهی
۱ حبه سیر خرد شده
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه تازه سابیده به میزان لازم
کجا پیدا کنیم
کدو سبز و گوجه فرنگی گیلاسی را می‌توانید از میوه‌فروشی‌های محلی یا بخش تره‌بار سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. برای انتخاب تن ماهی، بهتر است نوعی را انتخاب کنید که در روغن زیتون یا روغن گیاهی با کیفیت باشد و حتماً قبل از استفاده آبکش کنید. برنج را می‌توانید از قبل به صورت کته یا آبکش آماده داشته باشید. سیر و ادویه‌ها نیز در هر عطاری یا بخش خواربار فروشگاه‌ها در دسترس هستند.
روش تهیه
- کدوها را خوب بشویید و از طول به دو نیم تقسیم کنید
- با یک قاشق، داخل کدوها را به آرامی خالی کنید تا فضایی برای مواد میانی ایجاد شود
- در یک قابلمه آب جوش، کدوهای خالی شده را حدود ۱ دقیقه بجوشانید
- کدوها را آبکش کرده و کنار بگذارید
- در یک تابه، روغن را روی حرارت متوسط گرم کرده و سیر خرد شده را کمی تفت دهید
- گوشت کدوهایی که از داخل آن‌ها خارج کرده بودید را خرد کرده، به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند
- برنج پخته، تن ماهی آبکش شده و گوجه‌های گیلاسی که به چهار قسمت تقسیم کرده‌اید را به تابه بیفزایید
- تمام مواد میانی را خوب مخلوط کرده و با نمک و فلفل سیاه چاشنی بزنید
- تابه را از روی حرارت بردارید
- داخل هر نیمه کدو را با مایه آماده شده پر کنید
- کدوهای شکمپر را داخل سینی فر بچینید
- روی سینی را با ورق آلومینیوم بپوشانید
- سینی را در فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید و به مدت ۳۰ دقیقه بپزید تا کدوها کاملاً نرم شوند
- ورق آلومینیوم را برداشته و کدوها را بلافاصله سرو کنید
نکات
این کدوی شکمپر با تن ماهی، انتخابی عالی و سبک برای کسانی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم و در عین حال سریع هستند. وقتی کدوها پخته می‌شوند، بافتی نرم و لطیف پیدا می‌کنند که ترکیب فوق‌العاده‌ای با مخلوط تن ماهی و برنج ایجاد می‌کند. این روش بهترین راه برای گنجاندن سبزیجات در برنامه غذایی است که یک ماده اولیه ساده را به یک غذای اصلی جذاب تبدیل می‌کند.
این دستور پخت برای روزهای پرمشغله که زمان کمی دارید، بسیار مناسب است. مواد اولیه آن به راحتی در هر فروشگاهی پیدا می‌شود و روش آماده‌سازی آن بسیار مستقیم است. می‌توانید این کدوهای شکمپر را به عنوان یک وعده اصلی یا در کنار سایر مخلفات نوش جان کنید.
این دستور پخت برای روزهای پرمشغله که زمان کمی دارید، بسیار مناسب است. مواد اولیه آن به راحتی در هر فروشگاهی پیدا می‌شود و روش آماده‌سازی آن بسیار مستقیم است. می‌توانید این کدوهای شکمپر را به عنوان یک وعده اصلی یا در کنار سایر مخلفات نوش جان کنید.
امتیازات و نظرات