دستور پخت برزیلی
تارت موز برزیلی سریع (Torta de banana)
یک تارت کلاسیک و خوشمزه برزیلی با لایه‌های موز، کشمش و دارچین که به‌سرعت آماده می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۶ تا ۸ عدد موز پوستکنده و از طول برش خورده
۱ پیمانه کشمش بیدانه
پودر دارچین به مقدار دلخواه
۱ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱۲۰ گرم کره آبشده
۳ عدد تخممرغ که با ۱ قاشق چایخوری شکر هم زده شدهاند
۱ پیمانه کشمش بیدانه
پودر دارچین به مقدار دلخواه
۱ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شکر
۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
۱۲۰ گرم کره آبشده
۳ عدد تخممرغ که با ۱ قاشق چایخوری شکر هم زده شدهاند
کجا پیدا کنیم
برای تهیه موز و کشمش، می‌توانید به میوه‌فروشی‌های محلی یا بخش تره‌بار سوپرمارکت‌ها مراجعه کنید. آرد گندم، شکر، کره و بیکینگ پودر در تمامی فروشگاه‌های مواد غذایی و قنادی‌ها در دسترس هستند. پودر دارچین را می‌توانید از عطاری‌ها یا بخش ادویه‌جات سوپرمارکت‌ها تهیه کنید. برای خرید مواد اولیه تخصصی‌تر برزیلی در صورت نیاز، به فروشگاه‌های زنجیره‌ای بزرگ یا بخش محصولات بین‌المللی مراجعه نمایید.
روش تهیه
- یک قالب گرد به قطر ۲۵ سانتی‌متر و ارتفاع ۴.۵ سانتی‌متر را چرب کنید
- کف قالب را با حلقه‌های موز بپوشانید
- کشمش‌ها را به طور یکنواخت روی موزها پخش کنید
- روی آن‌ها پودر دارچین بپاشید و کنار بگذارید
- در یک کاسه، آرد گندم را با شکر و بیکینگ‌پودر مخلوط کنید
- این مخلوط خشک را روی مواد داخل قالب بریزید و پخش کنید
- کره ذوب‌شده را روی تمام سطح مواد بریزید
- تخم‌مرغ‌های زده‌شده با شکر را روی کل مواد بریزید
- قالب را در فر با دمای ملایم قرار دهید تا حدود ۴۰ دقیقه بپزد
نکات
این تارت موز، یکی از دسرهای محبوب و سنتی برزیل است که به دلیل سادگی در تهیه و طعم دلچسب دارچین و موز در کنار هم، همیشه پرطرفدار است. این شیرینی خانگی، بهترین انتخاب برای دورهمی‌های عصرانه و سرو در کنار یک فنجان چای یا قهوه تازه است.
امتیازات و نظرات