دستور پخت برزیلی
کوکا خانگی سنتی: دستور پخت آسان
کوکای خانگی خوشمزه با خمیر نرم و رویه ترد خاکی. یک دستور پخت سنتی برزیلی، عالی برای عصرانه.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ پیمانه آرد گندم
۲ پیمانه شکر (برای خمیر)
۱ پیمانه شیر
۴ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین (برای خمیر)
۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه شکر (برای رویه خاکی)
۱/۲ پیمانه آرد گندم (برای رویه خاکی)
۱ یا ۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین (برای رویه خاکی)
پودر دارچین به مقدار لازم (برای رویه خاکی)
۲ پیمانه شکر (برای خمیر)
۱ پیمانه شیر
۴ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین (برای خمیر)
۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۱ پیمانه شکر (برای رویه خاکی)
۱/۲ پیمانه آرد گندم (برای رویه خاکی)
۱ یا ۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین (برای رویه خاکی)
پودر دارچین به مقدار لازم (برای رویه خاکی)
کجا پیدا کنیم
این مواد را می‌توانید از فروشگاه‌های مواد غذایی یا سوپرمارکت‌ها تهیه کنید.
روش تهیه
- در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ‌ها را با ۲ پیمانه شکر بزنید تا مخلوطی روشن و پفکی بدست آید
- قاشق غذاخوری کره یا مارگارین اضافه کرده و خوب مخلوط کنید
- پیمانه آرد گندم، ۱ پیمانه شیر و ۲ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر را اضافه کنید
- همه مواد را مخلوط کنید تا خمیر یکدست و صافی حاصل شود
- رویه خاکی را آماده کنید: در کاسه دیگری، ۱ پیمانه شکر، ۱/۲ پیمانه آرد گندم و پودر دارچین به مقدار لازم را مخلوط کنید
- یا ۲ قاشق غذاخوری کره یا مارگارین به مخلوط رویه خاکی اضافه کنید
- با نوک انگشتان، مواد رویه خاکی را مخلوط کنید تا بافتی شبیه شن درشت پیدا کند
- قالب را با مارگارین چرب کرده و با آرد گندم آغشته کنید
- خمیر کیک را در قالب آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید
- روی خمیر کیک را با رویه خاکی بپوشانید و تمام سطح آن را بپوشانید
- در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپزید، یا تا زمانی که کیک طلایی شده و داخل آن پخته شود
- از فر خارج کرده و قبل از سرو بگذارید خنک شود
نکات
کوکا یک کیک سنتی برزیلی است که در مناطق مختلف کشور، به خصوص در جنوب، محبوبیت دارد. ویژگی اصلی آن خمیر نرم و پفکی آن است که با یک رویه خاکی ترد و شیرین پوشیده شده و اغلب با دارچین طعم‌دار می‌شود. این یک دستور پخت چند منظوره است که برای صبحانه یا میان وعده عصرانه ایده‌آل است و با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود.
این دستور پخت کوکا برای تهیه در خانه سازگار شده است، با مراحل روشن برای اطمینان از نتیجه‌ای عالی، حتی برای مبتدیان آشپزی. ترکیب کیک لطیف با بافت خاکی، هر لقمه را به تجربه‌ای خوشمزه و دلپذیر تبدیل می‌کند.
این دستور پخت کوکا برای تهیه در خانه سازگار شده است، با مراحل روشن برای اطمینان از نتیجه‌ای عالی، حتی برای مبتدیان آشپزی. ترکیب کیک لطیف با بافت خاکی، هر لقمه را به تجربه‌ای خوشمزه و دلپذیر تبدیل می‌کند.
امتیازات و نظرات