دستور پخت برزیلی
رولت پرتقالی با مخلوطکن (Rocambole de laranja de liquidificador)
این رولت پرتقالی یک دسر کلاسیک و محبوب برزیلی است که به روشی بسیار آسان و سریع با استفاده از مخلوطکن تهیه می‌شود.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۶ عدد تخممرغ
۲ و ۳/۴ پیمانه شکر
۳/۴ پیمانه آب پرتقال
۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال
۱ قاشق غذاخوری بیکینگپودر
۱ قاشق غذاخوری کره
کره برای چرب کردن
شکر و پودر سوخاری برای پاشیدن
پودر قند برای تزیین
نوارهای پوست پرتقال برای تزیین
۲ و ۳/۴ پیمانه شکر
۳/۴ پیمانه آب پرتقال
۱ قاشق غذاخوری آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری رنده پوست پرتقال
۱ قاشق غذاخوری بیکینگپودر
۱ قاشق غذاخوری کره
کره برای چرب کردن
شکر و پودر سوخاری برای پاشیدن
پودر قند برای تزیین
نوارهای پوست پرتقال برای تزیین
کجا پیدا کنیم
مواد اولیه این دستور را می‌توانید از سوپرمارکت‌های محلی و بخش محصولات عطاری یا خواربارفروشی‌ها تهیه کنید. برای رنده پوست پرتقال، حتما از پرتقال‌های تازه و ارگانیک استفاده کنید. در صورت نبود پودر سوخاری، می‌توانید از خرده نان خشک آسیاب شده استفاده کنید.
روش تهیه
- همه مواد را در مخلوطکن ریخته و تا رسیدن به مایعی یکدست و صاف مخلوط کنید
- یک قالب ۳۶ در ۲۴ سانتی‌متری را با کره چرب کنید
- کف و دیواره‌های قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید
- روی کاغذ روغنی را با کره برس بکشید و مقداری پودر سوخاری روی آن بپاشید
- فر را با دمای ملایم گرم کنید
- مایه را داخل قالب آماده شده بریزید
- به مدت ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که روی آن کمی طلایی شود، بپزید
- یک دستمال آشپزخانه تمیز را روی یک سطح صاف پهن کنید
- روی تمام سطح دستمال را با شکر بپوشانید
- قالب را با احتیاط روی دستمال برگردانید تا کیک جدا شود
- کاغذ روغنی را با دقت جدا کنید
- با کمک دستمال، کیک را از ضلع کوتاه‌تر رول کنید تا به شکل رولت درآید
- رولت را به ظرف سرو منتقل کنید
- روی آن را با پودر قند بپاشید و با نوارهای پوست پرتقال تزیین کنید
نکات
دستوری ساده و کاربردی که نتیجه آن یک رولت لطیف و معطر است؛ گزینه‌ای عالی برای صرف در کنار چای یا قهوه عصرانه و یا پذیرایی در مهمانی‌های خاص.
امتیازات و نظرات