Brasiliansk opskrift
Nemt napolitansk risfad med ost og tomat
En praktisk hverdagsret med ris, smeltet ost og friske tomater, der er hurtig at bikse sammen, når det skal være nemt og velsmagende.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
2 cups løse ris (langkornede eller jasminris)
150g mozzarella i skiver (kan erstattes af en god fast ost med god smelteevne)
2 oksebouillonterninger
2 spsk smør eller margarine
4 modne tomater, skåret i tynde skiver
1 tsk tørret oregano
150g mozzarella i skiver (kan erstattes af en god fast ost med god smelteevne)
2 oksebouillonterninger
2 spsk smør eller margarine
4 modne tomater, skåret i tynde skiver
1 tsk tørret oregano
Hvor kan ingredienser findes
De fleste ingredienser som ris, smør, tomater og oregano findes i ethvert almindeligt supermarked som Netto, Rema 1000 eller Føtex. Mozzarella til madlavning findes typisk i køledisken ved mejeriprodukter eller oste. Oksebouillonterninger findes på hylden med krydderier eller supper. Hvis du ønsker en mere fyldig smag, kan du med fordel vælge en økologisk fond eller bouillon, som giver et bedre resultat end standardterninger.
Tilberedningsvejledning
- Opløs bouillonterningerne i 4 cups kogende vand og rør godt rundt, indtil det er helt opløst
- Kom risene i bouillonvandet og lad dem småkoge under låg ved svag varme i ca. 20 minutter, til de er møre
- Tag gryden af varmen, rør smørret i og løsn risene forsigtigt med en gaffel
- Hæld risene over i et mellemstort ovnfast fad og fordel tomatskiverne ovenpå
- Drys med oregano og dæk det hele jævnt med mozzarellaskiverne
- Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 200°C i cirka 10 minutter, eller indtil osten er smeltet og let gylden
- Servér straks, enten som en selvstændig vegetarret eller sammen med en frisk grøn salat
Bemærkninger
Dette risfad er en ukompliceret og populær hverdagsret, hvor man kombinerer ris, ost og tomater for at skabe et fyldigt måltid. Ved at bruge bouillonterninger får du en god grundsmag, mens tomaterne og osten sørger for en cremet og frisk finish. Det er den perfekte løsning, når du har brug for mad, der både mætter og smager godt uden at kræve timevis i køkkenet.
Vurderinger og kommentarer