Brasilgo errezeta
Kalabaza eta brokoli plantxan, olio kurruskariarekin
Kalabaza eta brokoli plantxan, fruitu lehor eta hazien olio aromatsua gehituta. Alde-plater osasungarri eta zaporetsua egiteko modu bikaina.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1/2 kopa oliba olio
3 koilarakada anakardo txigortu gatzik gabe
2 koilarakada ekilore-hazi
1 koilarakada martorri-hazi
1/2 koilarakada piperrautsa (pipermin lehorra)
3 erromero adar
1/2 koilarakada gatz
3 baratxuri ale
1/2 kalabaza japoniar (500 g inguru)
1/2 brokoli sorta (12 adar inguru)
Oliba olioa, plantxan erretzeko
Gatza, ontzeko
3 koilarakada anakardo txigortu gatzik gabe
2 koilarakada ekilore-hazi
1 koilarakada martorri-hazi
1/2 koilarakada piperrautsa (pipermin lehorra)
3 erromero adar
1/2 koilarakada gatz
3 baratxuri ale
1/2 kalabaza japoniar (500 g inguru)
1/2 brokoli sorta (12 adar inguru)
Oliba olioa, plantxan erretzeko
Gatza, ontzeko
Non aurkitu osagaiak
Osagai guztiak tokiko supermerkatuetan, fruta-dendetan edo belar-dendetan eros daitezke.
Prestaketa metodoa
- Baratxuria zuritu eta xerra finetan moztu
- Erromero hostoak adarretatik kendu eta anakardoak zati loditan txikitu
- Zartagin txiki batean, gehitu oliba olioa, anakardoak, ekilore-haziak, martorri-haziak, piperrautsa, erromeroa eta gatza
- Sua moteldu eta 4 minutuz egosi, tarteka nahastuz
- Gehitu baratxuri xerrak eta nahastu beste minutu batez usain goxoa atera arte
- Itzali sua eta jarraitu nahasten, hondarreko beroarekin baratxuria pixka bat gorritu dadin erre gabe, zapore mingotsa saihesteko
- Jarri nahasketa ontzi batean eta gorde barazkiak prestatu bitartean
- Brokolia moztu lore txikietan, zurtoinetik 10 cm inguru utziz
- Zati handienak erditik edo laurdenetan moztu luzetara, egosketa uniformea ziurtatzeko
- Garbitu brokoliak ur azpian eta ondo lehortu plantxan ondo egiteko
- Garbitu kalabazaren azala ondo eskuila batekin ur azpian
- Kendu haziak koilara bat erabiliz
- Kalabaza 1 cm-ko ilargierdi formako xerretan moztu
- Berotu zartagin itsasgaitz handi bat su ertainean
- Gehitu oliba olio tanta bat eta jarri brokoliak, gatz pitxatin batekin ontziz
- Utzi 6 minutuz gorritzen, tarteka nahastuz tosta daitezen
- Jarri brokoliak erretilu batean eta mantendu zartagina sutan
- Gehitu koilarakada bat oliba olio eta jarri kalabaza xerrak elkarren ondoan
- Ontzi gatzarekin eta plantxan erosi alde bakoitzetik 3 minutuz bigundu arte
- Gehitu plantxatutako kalabaza brokoliaren ontzira eta errepikatu prozesua gainerako barazkiekin, behar izanez gero olio pixka bat gehituz
- Amaitzeko, bota prestatutako olio kurruskaria barazkien gainetik eta zerbitzatu berehala
Behaketak
Errezeta honek barazki plantxatuen ehundura samurra eta fruitu lehor eta hazien olio kurruskariaren zaporea uztartzen ditu. Barazkiei ukitu berezia emateko modu praktiko eta findua da.
Balorazioak eta iruzkinak