Brasilgo errezeta
Kuminoarekin erretako alberjinia (Berinjela assada com cominho)
Alberjinia errea kuminoarekin, prestaketa sinplea eta usain bizikoa, otorduetarako lagungarri begetariano praktikoa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
3 alberjinia
1/4 kopa oliba-olio
1/4 kopa olio
1 koilarakada kumino
1/2 koilaratxo gatz
Unean bertan ehotako piperbeltz beltza, gustura
1/4 kopa oliba-olio
1/4 kopa olio
1 koilarakada kumino
1/2 koilaratxo gatz
Unean bertan ehotako piperbeltz beltza, gustura
Non aurkitu osagaiak
Alberjiniak, kuminoa, oliba-olioa, olioa, gatza eta piperbeltza supermerkatuetan eta azoketan aurki daitezke. Piperbeltza aleetan erosi eta unean ehotzea gomendatzen da, baina ehotako piperbeltza ordezko gisa erabil daiteke.
Prestaketa metodoa
- Berotu labea 220 ºC-ra
- Garbitu ondo alberjiniak eta lehortu guztiz
- Kendu txortenak eta moztu alberjiniak erditik, alde meheena eta lodiagoa bereiziz
- Moztu erdi horiek berriro luzetara
- Xerratu alde meheena ilargi-erditan, gutxi gorabehera 1 cm-ko lodierarekin
- Banatu alde lodiagoa bi zerrendatan eta txikitu 1 cm-ko zatitan, egosketa uniformea mantentzeko
- Ontzi txiki batean nahastu oliba-olioa, olioa, kuminoa, gatza eta piperbeltza
- Jarri alberjinia xerrak laberako erretilu zabal batean
- Bota ongailu likidoa barazkien gainera eta nahastu kontu handiz eskuekin, zati guztiak ondo estalita gera daitezen
- Sartu labean gutxi gorabehera 40 minutuz
- Denboraren erdian buelta eman zatiei espatula batekin, berdin gorritu daitezen
- Atera bigun eta pixka bat gorrituta daudenean
- Zerbitzatu berehala
Behaketak
Prestaketa honen gakoa barazkiak neurri antzekoetan moztea da, denak aldi berean bigun eta gorritu daitezen. Oliba-olioaren, olioaren eta kuminoaren nahasketak labean usain goxoa sortzen du.
Balorazioak eta iruzkinak