Brasiilia retsept
Kreemine pähklipave
See omatehtud pähklipave on kreemjas ja hõrk kihiline magustoit, mis ühendab endas küpsised ja pähklite rikkaliku maitse. Ideaalne klassikaline maiustus igaks puhuks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
300 ml täispiima
1 pakk maisiküpsiseid või Maria tüüpi küpsiseid
250 g india pähkleid (või parapähkleid)
6 sõelutud munakollast
1 purk vadakuta koort (creme de leite)
2 tassi peensuhkrut
250 g toatemperatuuril soolata võid
1 pakk maisiküpsiseid või Maria tüüpi küpsiseid
250 g india pähkleid (või parapähkleid)
6 sõelutud munakollast
1 purk vadakuta koort (creme de leite)
2 tassi peensuhkrut
250 g toatemperatuuril soolata võid
Kust koostisosi leida
Koostisosi leiab tavapärastest toidukauplustest nagu Selver, Prisma või Rimi. Soolata võid ja munad asuvad piimatoodete ja jahutatud toodete osakonnas, pähklid aga kuivainete riiulil. 'Creme de leite' asendajana võib kasutada paksemat toidukoort (vähemalt 30% rasvasusega).
Valmistamine
- Peenesta pähklid köögikombainis, kuni saad ühtlase puru.
- Sega kastrulis purustatud pähklid koorega ja lisa näpuotsatäis soola.
- Kuumuta madalal tulel pidevalt segades, kuni segu muutub kergelt paksemaks.
- Võta tulelt ja jäta jahtuma.
- Klopi suures kausis sõelutud munakollased koos või ja suhkruga, kuni saad heleda ja koheva kreemi.
- Sega ettevaatlikult pähkli-kooresegu munakollaste kreemiga, tõstes alt ülespoole, et segu püsiks õhuline.
- Valmista sügavas taldrikus piimast ja vähesest pähklikreemist segu küpsiste immutamiseks.
- Aseta vormi või ahjuvormi põhja kiht piimasegus niisutatud küpsiseid.
- Kata küpsisekiht pähklikreemiga.
- Korda küpsiste ja kreemi kihte, kuni koostisosad on otsas, lõpetades pealmise kreemikihiga.
- Soovi korral puista peale hakitud pähkleid.
- Kata vorm toidukilega ja aseta vähemalt 4 tunniks sügavkülma, kuni magustoit on täielikult tahenenud.
Märkused
Pähklipave retsept on tõeline klassika, mis võidab igaühe südame. See on praktiline magustoit, mille koostisosad on kohalikust poest hõlpsasti leitavad. See on suurepärane valik neile, kes soovivad valmistada maitsvat ja lihtsat maiustust, olles ideaalne lõpetus lõunasöögile või eriliseks suupisteks pärastlõunal.
Hinnangud ja kommentaarid