Brasiilia retsept
Brasiilia piima-munamagustoit (ambrosia)
Ambrosia on traditsiooniline Brasiilia magustoit, mida armastatakse selle õrna tekstuuri ja klassikalise maitse poolest. See on lihtne ja kodune retsept.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 purk kondenspiima
500 ml piima
4 muna
500 ml piima
4 muna
Kust koostisosi leida
Kondenspiima ja piima leiab igast tavalisest toidupoest. Munad on saadaval piima- ja munaosakonnas. Kuna ambrosia on Brasiilia eripära, siis kodustes tingimustes Eestis on kõik koostisained hästi kättesaadavad toidukaupluste põhivalikust.
Valmistamine
- Sega kondenspiim ja piim paksupõhjalises laias potis
- Kuumuta segu pliidil, kuni see hakkab õrnalt keema
- Klopi munavalged eraldi kausis kohevaks vahuks
- Lisa munakollased ükshaaval, jätkates kloppimist, kuni segu on ühtlane ja kreemjas
- Lisa munasegu ettevaatlikult potti keeva piima hulka
- Jätka keetmist madalal kuumusel
- Kui põhi on tahenenud ja küpsenud, kasuta vahu- või sõelkulpi, et tükeldada mass ettevaatlikult tükkideks
- Keera tükke õrnalt, et need ühtlaselt küpseksid
- Keera kuumus maha ja tõsta ambrosia serveerimiskaussi
- Lase täielikult jahtuda ja hoia enne serveerimist külmkapis
Märkused
See klassikaline magustoit tasakaalustab kondenspiima magususe munade kergusega, luues tõeliselt lohutava maiuspala. Tulemus on veelgi nauditavam, kui seda serveerida korralikult jahutatult.
Hinnangud ja kommentaarid