Receta brasileña
Relleno de carne con huevo para empanadillas (estilo feria)
Este relleno de carne picada con huevos es un clásico de los mercados callejeros, combinando practicidad y un sabor reconfortante para una empanadilla irresistible.
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Ingredientes
Aceite para sofreír
1 cebolla picada
Ajo picado al gusto
400g de carne picada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 huevos cocidos picados
1 cebolla picada
Ajo picado al gusto
400g de carne picada
Sal al gusto
Pimienta al gusto
3 huevos cocidos picados
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar estos ingredientes básicos en cualquier supermercado, carnicería local o mercado de abastos de su localidad.
Preparación
- Caliente un chorrito de aceite en una sartén
- Sofría la cebolla y el ajo hasta que se doren ligeramente
- Añada la carne picada a la sartén
- Cocine la carne removiendo bien hasta que toda la humedad se haya evaporado
- Condimente con sal y pimienta a su gusto
- Apague el fuego e incorpore los huevos cocidos picados a la mezcla
- Deje enfriar el relleno completamente antes de usar para evitar que la masa de la empanadilla se humedezca o se rompa
Notas
Un relleno perfecto debe estar bien seco para no romper la masa de la empanadilla. El secreto es garantizar que la carne esté bien cocinada y fría antes de montar.
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