Brasiliansk oppskrift
Kjøttfyll med egg til innbakte piroger (Pastel)
Dette kjøttfyllet med kokte egg er en klassiker som gir den autentiske smaken av brasilianske markeder, perfekt til sprø og saftige innbakte piroger.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
400g kjøttdeig
3 kokte egg, finhakket
1 løk, finhakket
Hvitløk, finhakket etter smak
Olje til steking
Salt etter smak
Pepper etter smak
3 kokte egg, finhakket
1 løk, finhakket
Hvitløk, finhakket etter smak
Olje til steking
Salt etter smak
Pepper etter smak
Hvor finne ingrediensene
Du finner alle ingrediensene i vanlige dagligvarebutikker. Kjøttdeig og egg er basisvarer som er tilgjengelige i alle matbutikker, mens løk og hvitløk finnes i ferskvaredisken eller grønnsaksavdelingen.
Tilberedning
- Varm opp en liten mengde olje i en panne
- Fres løk og hvitløk til de er lett gylne
- Tilsett kjøttdeigen i pannen
- Stek kjøttet mens du rører godt til all væske har fordampet
- Smak til med salt og pepper
- Skru av platen og vend inn de hakkede kokte eggene
- La fyllet avkjøles helt før bruk slik at deigen holder seg tørr og ikke revner
Notater
Et perfekt fyll må være godt stekt og uten overflødig væske for at ikke deigen skal revne. Hemmeligheten er å sørge for at kjøttblandingen er godt stekt og helt avkjølt før du begynner å fylle pirogene.
Vurderinger og kommentarer