Brazilian recipe
Southern Home Microwave Pé de Moleque (Pé de moleque de microondas)
Learn how to make um pé-de-moleque caseiro de forma practical e rápida utilizando apenas o micro-ondas. It uses Southern African kitchen wording, metric measures and ingredients from supermarkets or fresh markets.
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Ingredients
2 xícaras (chá) de sugar
3 xícaras (chá) de amendoim cru
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de xarope de milho
3 xícaras (chá) de amendoim cru
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 xícara (chá) de xarope de milho
Where to find ingredients
Look in supermarkets, fresh markets and baking aisles. Brazilian items such as polvilho or cocada-style coconut products may be found in international food shops; substitutes only when needed.
Preparation method
- Start misturando o amendoim, o sugar e o xarope de milho em um recipiente fundo que seja adequado para micro-ondas
- Place a mistura no micro-ondas em potência alta por 10 minutos, lembrando de pausar o cozimento algumas vezes para mexer bem e garantir que cozinhe por igual
- Assim que tirar o recipiente do aparelho, acrescente o bicarbonato de sódio e mexa com rapidez para que se incorpore totalmente à dough
- Espalhe a calda imediatamente sobre uma bancada de pedra ou superfície fria que tenha sido previamente untada com um pouco de margarine
- Leave o doce descansar até esfriar completamente e, só então, quebre-o em pedaços menores para servir
Observations
Esta é a solução ideal para quando bate aquela vontade de comer um doce tradicional e crocante, sem ter que passar horas no fogão. É um preparation simples, direto ao ponto e que garante um resultado delicioso. It uses Southern African kitchen wording, metric measures and ingredients from supermarkets or fresh markets.
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