Βραζιλιάνικη συνταγή
Γέμιση με λουκάνικο καλαμπρέζα για πίτες και ζύμες
Μια κλασική βραζιλιάνικη γέμιση με λουκάνικο, γνωστή για την έντονη γεύση της και την απίστευτη ευκολία στην προετοιμασία.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
300g λουκάνικο τύπου καλαμπρέζα τριμμένο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ρίγανη κατά βούληση
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
ρίγανη κατά βούληση
Πού θα βρείτε τα υλικά
Τα υλικά αυτά μπορείτε να τα προμηθευτείτε από οποιοδήποτε παντοπωλείο, κρεοπωλείο ή μεγάλο σούπερ μάρκετ. Επιλέξτε ένα ποιοτικό καπνιστό λουκάνικο για πιο πλούσιο άρωμα.
Εκτέλεση
- Βάλτε το τριμμένο λουκάνικο και το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι
- Σοτάρετε τα υλικά σε μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει και το λουκάνικο να ροδίσει καλά
- Αφαιρέστε την περίσσεια λίπους που έχει συγκεντρωθεί στον πάτο του τηγανιού
- Πασπαλίστε με τη ρίγανη και ανακατέψτε καλά
- Αφήστε τη γέμιση να κρυώσει τελείως πριν τη χρησιμοποιήσετε στις συνταγές σας
Σημειώσεις
Πρόκειται για μια ευέλικτη γέμιση, ιδανική για πίτσες, αλμυρές πίτες ή σφολιατοειδή. Το μυστικό για τέλειο αποτέλεσμα είναι να διασφαλίσετε ότι το μείγμα είναι στεγνό και έχει κρυώσει καλά πριν το τοποθετήσετε στη ζύμη.
Αξιολογήσεις και σχόλια