Ricetta brasiliana
Ripieno di salsiccia calabrese
Questo ripieno di salsiccia affumicata è un classico della cucina brasiliana, apprezzato per il suo gusto deciso e la grande facilità di preparazione.
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Ingredienti
300g di salsiccia affumicata (tipo calabrese) grattugiata
1 cipolla piccola tritata
origano a piacere
1 cipolla piccola tritata
origano a piacere
Dove trovare gli ingredienti
Puoi trovare la salsiccia affumicata, la cipolla e l'origano in qualsiasi supermercato ben fornito o presso i banchi macelleria di fiducia.
Preparazione
- Metti la salsiccia grattugiata e la cipolla tritata in una padella
- Fai rosolare gli ingredienti a fuoco medio
- Continua la cottura finché la cipolla non diventa tenera e la salsiccia ben dorata
- Rimuovi l'eccesso di grasso che si è formato sul fondo della padella
- Spolvera l'origano sopra il composto e mescola bene
- Lascia raffreddare completamente il ripieno prima di utilizzarlo nelle tue preparazioni
Note
Un ripieno versatile, ideale per pizze, rustici o torte salate. Il segreto per un ottimo risultato è assicurarsi che il composto sia ben asciutto e freddo prima di farcire la pasta.
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