Rysáit Brasilaidd
Crecian gogog a'r traddodiadol (Peru à)
Crecian gogog yw prydau Cymreig traddodiadol, gyda chiwowia o 4 kg, a syml a blasus iawn.
0.0 / 5 o 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 cyw iâr o 4 kg
1 llwy o sibrwd
750 ml o win gwyn sych
3 cwpan o stoc cyw iâr
1 cPod talpiau menyn neu winwns ei oleuo
2 winwns mawr
5 mudol o moes
Syrff pîm
Sal
1 llwy o garlleg wedi'i dorri'n ffin
1 llwy o sïl
1 llwy o flawen ysgafn
1 banan wedi'i dorri i ddarnau
1 stoc cyw iâr mewn pwd
1 hanner cwpan o olew
1 hanner cwpan o olew 艦olïo
2 cwpan o fenyn corn
2 winwns wedi'u rhwygo
Miws cyw iâr
Pîm du
1 llwy o sibrwd
750 ml o win gwyn sych
3 cwpan o stoc cyw iâr
1 cPod talpiau menyn neu winwns ei oleuo
2 winwns mawr
5 mudol o moes
Syrff pîm
Sal
1 llwy o garlleg wedi'i dorri'n ffin
1 llwy o sïl
1 llwy o flawen ysgafn
1 banan wedi'i dorri i ddarnau
1 stoc cyw iâr mewn pwd
1 hanner cwpan o olew
1 hanner cwpan o olew 艦olïo
2 cwpan o fenyn corn
2 winwns wedi'u rhwygo
Miws cyw iâr
Pîm du
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Enghraifft, mae'n ddoeth i chwilio am y cynhwysion mewn marchnadoedd lleol yn y DU, eu prynu mewn adran fwyd cysgodol neu iardmnau mawr.
Dull paratoi
- Cymysgwch mewn cymysgydd: y win, stoc, winwns, moes, sibrwd, menyn a halen, hyd nes yn gyfartal.
- Rhowch y cymysgedd mewn dish, ychwanegwch y rhan arall o'r win a'r stoc, cymysgwch a gadewch i aros.
- Soteiwch y mudol cyw iâr mewn olew a menyn nes bod yn newid lliw.
- Ychwanegwch y fenwyn ysgafn, y melyn, y pîm, a'r melysion, cyfuno'n dda nes bod yn farfaog tynn a llaith.
- Tynnwch oddi wrth y gwres, ychwanegwch y berw a'r sïl, ac arllwyswch ar y cyw iâr.
- Rhowch y cyw iâr i mewn i ddysgl, diweddar i'w lenwi.
- Cylchdro y cyw iâr gyda phlât gwydr a wlychu gyda'r hylif a gadwyd.
- Amgylchynwch gyda stribedi a rwbi'r coesau, gorchuddiwch gyda phapur alwminiwm.
- Rhagor ar y ffwrn am tua 1 a hanner awr, gan roi hylif ar y cyw iâr.
- Tynnu'r papur alwminiwm a pharhau i ddodrefnu am tua 1 a hanner awr arall, yn arogli'r hylif.
- Gwasanaeth y cyw iâr gyda'r llestri a'r berw gwyrdd ei amgylchynu.
Sylwadau
Mae'r cregian gogog yn fwyd traddodiadol o Gymru, gyda'r cyw iâr fel y prif gynhwysyn, yn arbenigedig am ei flas a'i symlrwydd. I baratoi, cymysgwch mewn cymysgydd: y win, stoc cyw iâr, winwns mewn darnau, moes, sibrwd, menyn neu olew a'r halen. Rhowch y cymysgedd mewn dish cefnog, ychwanegwch y rhan arall o'r win a'r stoc, cymysgwch yn dda a gadewch i aros. Mewn siap fach, soteiwch y mudol cyw iâr, cylch drosti mewn olew a olew arbennig hyd nes bod yn newid lliw. Ychwanegwch y fenwyn ysgafn a'r mwyar, gyda'r melyn o Winwns a pîm du, gan gymysgu barhaus nes bod yn farfaog tynn a llaith. Tynnwch oddi ar y gwres, ychwanegwch y berw glas a'r sïl, ac arferwch gyda'r cyw iâr. Rhowch y cyw iâr wedi'i lenwi mewn padell heb ei haenu. Yn ysgafn â phlât gwydr, rhwydwch y cyw iâr gyda'r hylif ar ben ei gilydd. Cau gyda stribedi, a rwbi'r coesau. Gorchuddiwch gyda phapur alwminiwm, a hychwanegwch yn y ffwrn am tua 1 a hanner awr, gan ambell dro wiwo gyda'r hylif. Byddwch yn gwneud hynny nes bod yn euraidd trwy barhau i'w roi ar y hylif. Bydd y bragu yn gwasanaethu gyda'r llestri a addurnir â chreityn a bedeutwr llythrennol.
Graddfeydd a sylwadau