rysáit Brasil
Bisteca Grelhada gyda Phaprica a Saets
Bisteca Grelhada gyda phaprica a saets: pryd clasurol sy'n cyfuno sbeisys persawrus i sicrhau cig suddlon a blas unigryw mewn ffordd ymarferol.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
2 bisteca porc (cotelenni porc)
1 llwy fwrdd o halen
1 llwy de o siwgr
2 lwy de o phaprica
2 ddeilen llawryf
2 gwpan o ddŵr
4 brigyn o saets ffres
1 llwy fwrdd o olew olewydd
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
1 llwy fwrdd o halen
1 llwy de o siwgr
2 lwy de o phaprica
2 ddeilen llawryf
2 gwpan o ddŵr
4 brigyn o saets ffres
1 llwy fwrdd o olew olewydd
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae 'bisteca' yn cyfeirio at gotelenni porc (pork chops) y gellir eu cael o unrhyw gigydd lleol neu adran cig archfarchnad. Mae'r cynhwysion sbeis (phaprica, halen, siwgr, dail llawryf) ar gael yn y rhan o sbeisys o unrhyw archfarchnad fawr. Mae saets ffres i'w gael yn adran llysiau ffres neu mewn potiau yn y gornel berlysiau. Os na allwch ddod o hyd i saets ffres, gallwch ddefnyddio swm llai o saets sych, ond y saets ffres yw'r gorau ar gyfer y persawr hwn.
Dull paratoi
- Rhowch y bistecas mewn powlen ganolig
- Taenwch yr halen, y siwgr a'r phaprica dros y cig cyfan
- Miriwch y sbeisys i mewn i'r cig i sicrhau bod y blas yn treiddio
- Ychwanegwch y dail llawryf a thywalltwch y dŵr nes bod y cig wedi'i orchuddio'n llwyr
- Gorchuddiwch y bowlen gyda phlat
- Gadewch i farinadu am 20 munud ar dymheredd ystafell i hydradu'r cig
- Tynnwch y bistecas allan o'r marinâd gan ddefnyddio gefail
- Sychwch y cig yn ofalus gyda thywel papur nes bod yr holl leithder wedi diflannu
- Cynheswch badell ffrio fawr dros wres canolig
- Arllwyswch yr olew olewydd cyn gynted ag y bydd y badell yn boeth iawn
- Rhowch y bistecas yn y badell, gan adael lle rhyngddynt
- Ysgeintiwch bupur du i flasu
- Ychwanegwch y brigau saets i'r badell wrth ymyl y cig
- Ffriwch am tua 3 munud bob ochr nes eu bod yn frown euraidd
- Gweinwch y pryd ar unwaith
Sylwadau
Mae'r rysáit hon yn defnyddio marinâd cyflym sy'n helpu i gadw'r cig yn dendr wrth goginio yn y badell ffrio. Mae'r cyferbyniad rhwng y phaprica, persawr ffres y saets a blas priddlyd y ddeilen llawryf yn creu pryd cytbwys, sy'n berffaith ar gyfer prydau cyflym yn ystod y dydd.
Sgoriau a sylwadau