rysáit Brasil
Maminha mewn Popty Pwysau
Mae Maminha mewn popty pwysau yn ddysgl Brasilianeg glasurol, sy'n cael ei charu am ei chig suddlon a'i pharatoi hawdd iawn.
0.0 / 5 erbyn 0 adolygiadau
Cynhwysion
1 darn o Maminha (tua 730 g)
1 pupur coch
1 winwnsyn
2 ewin garlleg
3 cangen o rosemari
1 llwy fwrdd o bast tomato
2 lwy fwrdd o saws Worcestershire
2 lwy fwrdd o finegr gwin gwyn
1 cwpanaid o ddŵr
2 lwy fwrdd o olew olewydd
2 lwy de o startsh corn
1 llwy de o bapriga
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
1 pupur coch
1 winwnsyn
2 ewin garlleg
3 cangen o rosemari
1 llwy fwrdd o bast tomato
2 lwy fwrdd o saws Worcestershire
2 lwy fwrdd o finegr gwin gwyn
1 cwpanaid o ddŵr
2 lwy fwrdd o olew olewydd
2 lwy de o startsh corn
1 llwy de o bapriga
Halen i flasu
Pupur du wedi'i falu'n ffres i flasu
Ble i ddod o hyd i gynhwysion
Mae Maminha yn gip sy'n cyfateb i rannau o'r 'tri-tip' neu 'rump cap' (picanha/maminha) y gellir ei archebu gan gigydd lleol. Mae cynhwysion eraill fel pupurau, winwns, garlleg a pherlysiau ffres ar gael yn hawdd yn adrannau cynnyrch unrhyw archfarchnad fawr yng Nghymru. Gellir dod o hyd i bast tomato, saws Worcestershire, finegr gwin gwyn a startsh corn yn y silffoedd sychion neu'r adrannau coginio cyffredin. Os ydych yn chwilio am gynhwysion Brasilianeg penodol, edrychwch mewn adrannau 'World Food' mewn archfarchnadoedd neu siopau bwyd lladin ar-lein.
Dull paratoi
- Rhwbiwch y papriga dros y cig
- Ychwanegwch 1 llwy de o halen a'r pupur du
- Gadewch i'r cig orffwys ar dymheredd yr ystafell wrth i chi baratoi'r llysiau
- Torrwch y winwnsyn yn hanner cylchoedd tenau
- Golchwch y pupur coch yn dda
- Torrwch y pupur yn ei hanner yn hydredol
- Tynnwch y hadau allan
- Torrwch y pupur yn giwbiau o tua 0,5 cm
- Malu'r ewin garlleg
- Cynheswch y popty pwysau heb y caead ar dân canolig
- Ychwanegwch 1 llwy fwrdd o olew olewydd
- Pobiwch y Maminha yn y popty nes ei fod wedi brownio
- Gadewch iddo frownio am tua 4 munud ar bob ochr
- Tynnwch y cig allan o'r popty a'i roi o'r neilltu ar blât
- Ychwanegwch y llwy arall o olew olewydd i'r popty
- Ffriwch y winwnsyn, y pupur, y garlleg, y past tomato a'r saws Worcestershire
- Ychwanegwch ychydig o halen
- Ffriwch bopeth am 1 munud
- Arllwyswch y finegr a'r dŵr i mewn
- Cymysgwch gyda sbatwla, gan grafu gwaelod y popty i ryddhau'r holl flasau wedi'u tostio
- Ychwanegwch y dail rosemari
- Rhowch y cig yn ôl yn y popty
- Caewch y popty pwysau a chynyddu'r gwres
- Pan fydd y pwysau wedi cyrraedd, gostyngwch y gwres
- Gadewch iddo goginio am 40 munud
- Diffoddwch y gwres ac aros i'r pwysau ollwng yn llwyr cyn agor y caead
- Tynnwch y cig yn ofalus a'i roi ar blât
- Hydoddwch y startsh corn mewn 2 lwy fwrdd o'r sudd sydd wedi'i adael yn y popty
- Arllwyswch y cymysgedd hwn dros y saws sy'n weddill
- Rhowch y popty ar dân canolig
- Coginiwch am 2 funud gan droi nes bod y saws wedi tewhau
- Torrwch y cig yn dafelli a gweinwch gyda'r saws ar ben
Sylwadau
Dyma'r dewis perffaith ar gyfer pryd o fwyd cartref ymarferol a blasus. Mae defnyddio popty pwysau yn sicrhau bod y cig yn dod yn hynod dyner ac yn creu saws cyfoethog a thrwchus sy'n llawn blas.
Sgoriau a sylwadau