Recepta brasilera
Maionese casolana ràpida i fàcil
Prepara maionese casolana en qüestió de minuts! Cremosa, plena de sabor i sense conservants, és l'acompanyament ideal per a entrepans, amanides i altres plats.
0.0 / 5 de 0 valoracions
Ingredients
2 ous grossos crus
1 i 1/2 tassa d'oli vegetal (aproximadament)
Suc d'1 llimona
1 sobre de condiment en pols
1 pessic de sal (1/4 de culleradeta)
1 i 1/2 tassa d'oli vegetal (aproximadament)
Suc d'1 llimona
1 sobre de condiment en pols
1 pessic de sal (1/4 de culleradeta)
On trobar ingredients
Podeu trobar tots els ingredients en qualsevol supermercat de barri. Els ous s'han de comprar frescos a la secció de lactis. L'oli vegetal pot ser de gira-sol, que és el més recomanat per a aquesta recepta per ser neutre. El condiment en pols es troba normalment als passadissos de condiments i espècies; si no en teniu, podeu fer servir un llevat nutritiu o la vostra mescla preferida d'herbes seques per donar-li un toc personal.
Mètode de preparació
- Al got de la batedora, afegiu els ous, el suc de llimona, el condiment en pols i la sal
- Engegueu i apagueu la batedora ràpidament 2 o 3 vegades per pre-barrejar els ingredients
- Amb la batedora en velocitat màxima, comenceu a afegir l'oli en un fil gruixut pel forat de la tapa
- Continueu afegint l'oli fins que la maionese assoleixi la consistència desitjada i sembli saturada d'oli
- Observeu que la maionese ja no absorbeix més oli i aquest comença a quedar-se a la superfície
- Amb molta cura, retireu la tapa de la batedora
- Feu servir una cullera per empènyer delicadament la maionese cap al fons del got, barrejant-la amb l'oli restant
- Tingueu molta precaució perquè la cullera no toqui les fulles de la batedora
- Continueu batent si és necessari fins a obtenir una textura ben lligada i cremosa
Notes
Aquesta recepta de maionese casolana és la solució perfecta per a qui cerca un condiment fresc, autèntic i fet al moment. A diferència de les versions industrials, aquesta recepta utilitza ingredients bàsics i ofereix un gust inigualable. Gràcies a la rapidesa de la batedora elèctrica, és una opció molt pràctica per al dia a dia, permetent tenir sempre a mà una maionese casolana de qualitat per elevar els vostres plats preferits.
Valoracions i comentaris